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第65章（第1页）

“爸爸你号多少啊，加个好友吗？”

　　花荼没回他们，退了游戏才把手机还给了慕映安，摸了摸小朋友的头：“快吃饭了，等下再玩吧。”

　　慕映安乖乖接过来，把手机收好。

　　慕颂之领着他道：“准备吃饭，和叔叔一起去洗个手。”

　　这时候，乐舒云和其他的几位同事也陆续到了。

　　花荼拿出来厚厚的一叠卷子和签字笔，挨个给他们发了：“今天的试餐重点在试，大家觉得菜品有什么问题和不足，都可以写在纸上，回头我们会根据意见进行调整。”

　　说话之间，后厨那里也准备好了，开始正式上菜……“我现在想要入股还来得及吗……　　花荼先期和桂师傅一共拟了几百道各色菜品，最后层层筛选而出，一些经典好做的不用试菜。

需要试的主要是一些拿捏不准或者是犹豫不决的菜品。

　　花荼介绍道：“我觉得灵芝轩作为一家新店，所有的菜品一定要有自己的特色，我们要做别人没有做过，客人没有吃过，看起来足够新鲜的菜。

还要做一些别人家都有做，但是我们做得就是比别人好吃，有特色的菜品。”

　　他的目标并不是做一家脍炙人口的普通餐厅。

　　而是一家要有品牌的新中式餐厅。

　　花荼对后厨的要求极高，不用鸡精，味精和一些工业调料，所有的味道必须用高汤，猪肉，天然的食材调配出来。

　　各种的糕点和需要调色的部分，也不添加色素，使用的都是天然的颜色来上色。

　　用的各种油也必须是好油，做炸物的油更是不能过夜，必须及时更换。

　　第一道菜上来，服务员端着小羹盘，鱼贯而入，在每位客人的面前放下了两个。

　　江九宁低头看去，两个餐盘里的汤羹都非常有特点，组成了八卦的形状。

　　只不过两个汤羹一个是黑白分明的，一个是白绿分明的。

　　就像是面前摆了两个小小的八卦。

　　花荼介绍道：“这是太极羹的两种做法，一种是甜羹，使用的是芝麻糊和杏仁等制作而成，另外一种是咸羹，用无色的高汤为底，一边加入的是豆腐，一边加入的是菠菜汁。

大家尝一下，更为喜欢哪一道，我们最后保留一道。”

　　大家拿起汤勺，都有点不敢破坏那八卦的形状。

　　他们先尝了尝那黑白的羹，芝麻糊一喝就知道是师傅用芝麻现磨的，和外面买到的味道都不一样，更为醇厚，白的部分也有些粘稠，带着淡淡的杏仁味道和奶香。

　　喝到最后，两边融合之后更是一种别致的味道。

　　咸的那道汤品的底汤是极其鲜美的，绿的一边加了菠菜，很好地融入了青菜的味道，多了一丝清甜，不知道师傅用了什么方式制作，这菠菜不见苦涩，只有菜香。

　　白色的豆腐羹里，豆腐大小像是珍珠一般，一汤两味，混合之后又有了第三种的味道。

　　乐舒云看了看眼前一叠厚厚的卷子：“两道都很好吃啊，这要怎么选？”

　　江九宁有点头疼：“我这个，选择困难症发作了！”

　　慕映安毫不犹豫，拿起笔在黑白太极羹的选项上加了个对勾，露出了鄙夷的神色：“你们不会难到答不出这道题吧？”

　　慕颂之在一旁问：“你是根据什么选择的？”

　　慕映安解释说：“因为我吃过花荼叔叔做的菜啊，我觉得花荼叔叔会做好多好喝的汤，他做的咸汤里一定有比这道八卦羹更为好喝独特的，饭店里甜品汤羹却很少见，我自然选择甜的啦。”

　　这话说得逻辑满分。

　　小映安随后又道：“我申请，把这份汤加入到宝宝套餐。”

　　这道汤的外观非常特别，小孩子用勺子就能玩上半天，顾不得乱跑了。

　　旁边的人听了以后恍然大悟，纷纷也开始勾选。

　　花荼在一旁又示意服务员继续上菜，下面一道菜又是一个人两个小碟。

　　左边的一个上面摆了一条小金鱼，右边的一个像是一个小福袋。

　　花荼介绍道：“这两道菜一道叫做金鱼鸭掌，一道叫做天梯鸭掌，是鸭掌的两种做法。”

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