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第115章（第3页）

狗子一派胸膛：&ldo;您老就擎好吧。

&rdo;在场的人都笑了起来。

安然摇了摇头，自己这俩徒弟人小气盛，见不得旁人说自己一点儿不好，这份维护之qg，倒让人窝心不已，只是梅大跑哪儿去了？

因来的人多，便松月楼地儿再大，也招不开这么多贵客，好在松月楼门前的地方大，又临着一弯碧水，如今chun日和暖，水畔绿柳如烟，两颗桃花开的正盛，攒了一树深浅不一的桃花，倒比屋里更好。

加之，外头好些瞧热闹的人，有厨行里的，也有老百姓，若安然这道金齑玉鲙正能做出来，那可是松月楼的活广告，传到王品荣哪儿，也让他知道想谋松月楼没那么容易，一举数得，何乐而不为，故此崔福叫伙计把席面直接摆到了外头。

刚说要搭灶台，让安然拦了，笑道：&ldo;这道菜却不用火，若有冰最好。

&rdo;

&ldo;有。

&rdo;崔福应着忙叫伙计取冰，力求做到安然要什么有什么。

不一时，取了冰来，却是老大一块，放到桌案上，占了半张桌子。

崔福小心的看着安然：&ldo;不知这么多够不够？&rdo;

安然点点头，见狗子端了个托盘过来，里头是一碗金huáng的酱汁，用筷子点了一些，尝了尝，点点头，明月先生的童子也把山葵跟辣根拿了来，还有松月楼发好的芥末，便把法子细细跟狗子说了，让他去鼓捣。

这种酱汁儿并无太多技术含量，只要法子对了，调出来便八九不离十，倒是明月先生颇有兴致的跟过去瞅着狗子。

等狗子把芥末酱调出来，先迫不及待的尝了一口，辣的涕泪横流，却直呼好慡快，就连周围看热闹的老百姓都觉好笑，纷纷笑了起来。

明月先生却不以为意，走过来道：&ldo;这酱汁儿调好了，你这丫头是不是也该动手。

让我们见识见识这道传说中的金齑玉鲙了。

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安然笑着点头，崔福一听，忙叫伙计把鱼抬了出来，十斤重的鲈鱼，装在一个老大的缸里，四个伙计才抬出来。

安然探头看了一眼，也不禁暗暗称奇，这么大的野生鲈鱼，在现代早绝了，现代酒楼里卖的基本都是养殖的，想吃真正野生的鲈鱼，得跟那些捕鱼的人家提前定，还不一定有，真正的美食家，一口就能吃出是野生还是养殖，不禁味道不同，rou质的鲜度也不同。

养殖业高度发达的现代，致使许多食材都变了味道，真正的极品美味变得可遇而不可求，而过度烹调，有时也会使这些难得一见到好食材，变的平庸无奇。

安然始终认为，南菜最大的特点跟厉害之处，就是无可替代的食材，因为气候和暖，山明水秀，使得江南物产格外丰富，时鲜，蔬菜，山珍，鱼类，都是别的地方无法比拟的，所以，南菜追求本味，吃的就是一个鲜。

加之深厚的人文底蕴，便使得南菜如一颗璀璨的明珠，吸引着天下食客的目光，并受无数文人追捧，甚至，御膳菜肴里也多有南菜出现。

总之，多重原因造就了声名远播的南菜，而今天，安然做的正是一道最讲究本味的名馔。

安然摸了摸桌上的冰块，伸手，说了两个字：&ldo;厨刀。

&rdo;狗子忙打开刀盒，双手把厨刀捧了过来。

一看见这把厨刀，周围的便开始jiāo头接耳：&ldo;这，这是郑老爷子的刀吧，我见过，前些年老爷子随万岁爷南下，我瞧见过老爷子这个刀盒，如今竟在安姑娘手里。

&rdo;

&ldo;这还用说啊，收了安姑娘这样本事的徒弟，自然要传衣钵的……&rdo;

&ldo;你怎么就知道有本事？我倒是觉得传言不一定真，说书的那张嘴哪有准儿，不说的神点儿，誰听他瞎掰啊，你瞧这丫头才多大，至多也就十六七，这学厨子可不简单，不是一两年就能学成的，不说这样的顶级大厨，就是平常馆子里的厨子，没有十几年的功夫也不成啊……&rdo;

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