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后门进去是一处小院，小院里有两间屋子和一处灶房。
周梨没想到这店铺后面居然有这么大，可比她在甜水镇的豆花店要大多了。
穿过后院，就来到了前面的铺子。
铺子里头有一股淡淡的酒味儿，沈越告诉她，这里从前是个酒铺。
周梨拿过沈越手里的灯笼四处走了一下。
脑海里竟然自动开始筹划铺子的装潢问题：“越郎，咱们到时候把窗棂都换成红色怎么样？”
虽说这街上的铺面很少有人把门窗漆成红色，但沈越也不问她为什么想改成这个颜色，只是附和地点头。
“还有这窗上贴的纸，咱们也换成新的。
哦，还有这儿，”
周梨指着一面空荡荡的墙壁，“你帮我画幅蔬菜图好不好，就那种看起来特别有丰收喜悦的感觉。”
沈越目光追随着她的身影，点头：“好。”
“再添几张桌椅，咱们把锅碗瓢盆都打上‘梨’字好不好，这就是招牌了，哦，我要种几盆辣椒当盆景放窗台下，多独特啊……”
沈越定定地望着她，晦暗的光线里，只有她手中的灯笼亮着暖黄的光，她笑着规划她的小店，仿佛她也在发光。
两人看完铺子，想着已经出来多时，还得回家喂奶，便没再逗留，径直回家去了。
周梨自从看完了店，就开始在心里筹划到底卖什么。
她如今是两个孩子的母亲，又在哺乳期，实在不宜一直在店里看守。
她得想一个不用她亲自去，又能卖她做出来的菜的花样来。
接下来好些天，周梨鲜少出门，每每空闲都扎在灶房做吃食。
她心里其实有一个雏形，这个雏形还是从咕咚羹想到的灵感。
咕咚羹得用到火炉，店里头要是每一张桌子都摆一个火炉，实在不雅观，而且还挺危险。
不如把咕咚羹煮好了再端给客人。
蜀地有一种吃食，叫做冒菜，可冒荤菜，可冒素菜，几乎什么菜都能冒，味道香辣咸鲜，与咕咚羹的差别就在于，冒菜是把所有的菜都先煮好了端上桌，而不是像咕咚羹那样，一边煮一边吃。
而且冒菜一人份可冒，多人份亦可冒，不像咕咚羹，一人吃场子太大，必须多人一起才有氛围。
最关键的一点是，开冒菜馆她这个老板可以不用出场。
她只需要把用来冒菜的底料做好，谁来下锅煮味道都不会偏。
只是咕咚羹她做过，冒菜还从来没试过。
于是，她决定做一次试试。
这日她让灶房不做晚饭，她亲自来。
她让几个灶房做活的人帮忙处理一应的食材，荤素分开料理。
她则开始做冒菜的底料。
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