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-做法：大米洗净，加适量水，放入电饭煲中煮熟即可。
-功效：米饭是主食，可提供碳水化合物，为患者提供能量。
三、晚餐
1.冬瓜肉丸汤
-材料：冬瓜100克、瘦肉50克、葱姜适量、盐、料酒、淀粉、香油。
-做法：冬瓜去皮洗净切片，瘦肉剁成肉泥，加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀，制成肉丸。
葱姜切末。
锅中加水，放入葱姜末，水开后放入肉丸，煮至肉丸浮起，加入冬瓜片继续煮至冬瓜熟透，加盐调味，最后滴几滴香油即可。
-功效：冬瓜有利尿消肿的作用，可减轻肾脏负担。
瘦肉可提供优质蛋白质，但要注意控制摄入量，避免过量摄入蛋白质。
2.清炒豆芽
-材料：豆芽适量、葱姜蒜适量、盐、食用油。
-做法：将豆芽洗净，葱姜蒜切末。
锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，加入豆芽翻炒至断生，加盐调味即可。
-功效：豆芽富含维生素和膳食纤维，可补充营养，促进肠道蠕动。
3.馒头
-材料：面粉100克。
-做法：面粉加水揉成面团，发酵后制成馒头，放入蒸锅中蒸熟即可。
-功效：馒头是主食，可提供碳水化合物，为患者提供能量。
注意事项：
1.肾功能不全患者的饮食应根据病情进行调整，控制蛋白质、盐、钾、磷等的摄入量。
2.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重肾脏负担。
3.饮食应清淡、易消化，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证营养均衡。
4.严格控制饮食量，避免暴饮暴食，以免增加肾脏负担。
对于肾功能不全患者，适当食用一些水果和蔬菜有以下好处：
一、水果
1.苹果
-好处：富含维生素C、果胶等营养成分。
维生素C具有抗氧化作用，可帮助减轻身体的氧化应激反应。
果胶可以促进肠道蠕动，减少肠道对有害物质的吸收，同时还能调节肠道菌群。
苹果的钾含量相对较低，对肾功能不全患者较为安全。
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-注意事项：如果患者同时伴有高血糖，应注意控制苹果的摄入量，避免血糖升高。
2.梨
-好处：有清热降火、润肺生津的功效。
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