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结果，缅因马铃薯的期货合同陷入困境。
1976年和1979年，马铃薯合同一再爆发丑闻，其中包括已交割的等待纽约市检查的马铃薯库存发生腐烂败坏。
在压力之下，交易所突然结束了缅因马铃薯的买卖。
交易所本身也受到了要被取缔的威胁。
然而，正在这时候，纽约商品交易所又开始增添了一种新产品，一种家庭取暖用油的合同。
当地的取暖用油的分配者发现这种合同有用。
随后，在1981年，交易所开始汽油的期货买卖。
可是，在伦敦洲际大饭店举行的欧佩克马拉松式会议结束后，过了恰好两个星期，即在1983年3 月30日发生了重大的革新。
那一天，交易所开始实行原油的期货买卖。
这两者差不多是同时发生的。
这是富有讽刺意义的，因为原油期货合同会彻底破坏欧佩克规定石油售价的权力。
现在一桶石油的所有权可以买卖许多次，与此同时，商人和投机者趁机赚钱，有时是赚大钱。
交易所内自行买卖、自负盈亏的场内商人开始热情地对待原油期货。
他们一边推，一边挤进交易所大厅沸腾的人群，大声叫嚣，疯狂地挥动手臂，要登记他们购买期货的定单。
商人们也一边推，一边挤进开始时对他们几乎不怎么友好的石油业。
原有的石油公司对期货市场的最初反映是一种怀疑态度和完全的敌对态度。
这些年轻人大声叫嚣，手势的动作粗野，他们心目中的长期也许只有两小时。
而现在他们要打交道的一种行业，它的工程和后勤都极其复杂，它的作为每一件事的基础的关系应该是经过仔细考虑的，而且在这个行业中，今天决定的投资要到十年以后才能开始收回资金。
这些年轻人对待这样一种行业该怎么办呢？一家大公司的高级经理说，放弃石油期货交易“如同牙医生放弃一条赚钱的途径”
。
但正是期货交易，而不是牙医的实践很快地得到人们的欢迎和尊重。
没有几年，大多数的石油公司、某些石油输出国以及包括金融企业在内的其它许多投机买卖者参与了交易所内的原油期货交易。
随着石油期货买卖的总金额像天文数字那样增大，世界贸易中心大厦四楼的缅因马铃薯买卖成了遥远的、令人感到奇怪和窘迫的回忆。
曾经一度由美国标准石油公司开出石油价格。
后来由美国得克萨斯铁路委员会系统和世界其它地区的大公司开价。
后来又由欧佩克开价。
现在的石油价格，是公开市场上每一天都会瞬息变化的成交价，是纽约商品交易所的场内商人之间做交易时的成交价。
这些场内商人同全世界各地注视电脑屏幕的买主和卖主有联系，接受这些买主和卖主的委托进行买卖。
它像十九世纪后期的西宾夕法尼亚石油交易所，只是配备了现代技术而复兴。
所有要买或卖石油的人都能在同一时刻获得同样的信息。
他们都可以在交易所的外面做买卖，发挥作用。
交易所里起作用的仍然是“神圣的供求规律”
，只是现在，这里的供求变化立即显露给世界各地。
交易所内所有的石油买卖的基准价是得克萨斯西部中间环节的价格。
得克萨斯西部的原油很丰富，而且买卖又方便，因此，它的价格成了世界石油价格的一个很好的基准价。
而在此以前，世界石油价格以阿拉伯轻油作基准。
距今二十年前，阿拉伯轻油取代得克萨斯湾近海石油，成为世界的基准原油。
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