所有人都休息，顾盼还要统计一下今天的账目。

除去食材的本钱，员工的工钱，一天的电字和水费，再去除一些损耗，一共支出将近一千块钱，收入是四千九百六十块钱。

做一个简单的减法，这一天的利润差不多是三千九百块钱。

虽然顾盼预料到了生意会火爆，却没有想到能有这么大的利润空间。

照这样计算，一个月会有十多万的纯收入！

开业期间因为有大酬宾活动，客人会比较多，估计后期才会慢慢稳定。

不过顾盼有计划，不定期就会推出一些活动，月收入不会有太大的浮动。

第二天是周一，早上和中午客人并不多，到了晚餐时间开始上人。

顾盼放了学就来店里帮忙，把营业时间延长到晚上十点。

客流量没有昨天开业的时候多，但是没了优惠打折，其实收入方面差不多少。

有很多客人是昨天试过了，今天呼朋唤友过来尝尝。

还有人特意从市里赶过来，什么年代都不缺少吃货！

接连一个星期，涮烤店彻底攻占了小镇人们的生活，成了最热门的话题，成了亲朋聚会改善生活必去的地方。

而且涮烤店的名气越来越大，很多人都是从很远的地方慕名而来。

顾盼特别注意菜品上面的更新，每周都要淘汰一个最不受欢迎的菜品，换上新的菜品。

大厨的压力不小，可顾盼给得工资很高，他舍不得丢掉这份工作，顶着压力也要研究菜式。

好在顾盼上辈子是个吃货，对各个地区和国家的料理都有涉猎，平常又常爱翻弄菜谱自己在家里实验，她给厨师提了很多可行性的建议。

有她在一旁协助，对新菜品的开发非常顺利，而且新菜品显然非常受欢迎。

顾妈妈转正以后还没有吃喜，顾盼特意挂出牌子，周六上午休息半天，请亲朋好友过来吃一顿。

两边的亲戚，顾妈妈单位的同事，连大人带孩子，足足坐了十二桌。

&ldo;二弟妹，这房子上下两层，一年的房租得不少钱吧？&rdo;大嫂上上下下都转了一圈，试探似的问着。

顾妈妈笑呵呵的说：&ldo;我不管这些事，竟忙着复习转正考试了。

这本来就是自助式，今个又都是自家人，你们都随意。

想要吃什么就拿，我过去看看同事那一桌。

&rdo;她没接大嫂的话茬，扭身往另外一桌去了。

那一桌坐的都是顾妈妈在乡下小学的同事，李校长看见顾妈妈过来笑着说：&ldo;王老师，你们家今年真是双喜临门。

你转正了，家里又开了大饭店。

看看这楼上楼下，装得跟宫殿一样，东西也特别好吃，现在镇子上的人谁都知道有个1+1涮烤店。

这么大的店，一天还不得挣一百块钱？&rdo;

&ldo;糊弄个温饱罢了。

&rdo;顾妈妈到现在还跟做梦似的，觉得一天赚三四千太不可思议。