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到了渔船边上,苏曼一眼看到了船上的少年,他上身穿了件白色背心,下面是条浅灰色运动裤,裤脚高高的挽起,赤足站在了甲板上。
少年约莫十六七岁,手长脚长,浑身皮肤被晒得黝黑,一双眼却明亮异常,留着寸头,额头上扎了个发带,看着非常精神。
船帮上拉了个巨大的条幅……日本の料理。
丫还挺能忽悠的,那个的字还弄个日语,苏曼撇了撇嘴,眼睛往少年身前扫去,她的瞳孔一缩,在少年身前的简易桌架上,赫然是并排的五把刀。
五把刀长短不一,形状各异,却都寒光闪闪,刀刃亮的照的出人影,一看就是锋利无比的好刀。
苏曼看的咋舌,切个生鱼片而已,要用到这么多把刀么?!
她在家里每天切丁,也不过用了一把刀,就是做排骨的时候,加上一把剁骨刀而已。
而眼前的少年,仅仅是处理鱼肉,顶多再加上些贝类,居然就准备了五把刀!
苏曼意识到,这个渔家少年,怕是的确有几分真材实料。
恰好那少年伸手捞了尾鲜鱼出来,苏曼可以清楚的看到他的处理过程,他先只手按住鱼头,接着用一把厚重的菜刀狠狠的拍了两下鱼头,鲜鱼活蹦乱跳的身体立刻停止了挣扎,一动不动,应该是被拍昏过去了。
接着,少年拿出一把锋利的小刀,只有一掌长,一指粗细,拿在手里,灵巧的刮去鱼鳞,最后,少年把鱼在海水里一涮,拿出来后在手边的水桶里一涮,拿出来后再第二个水桶里又是一涮,连续三个水桶后,鱼已经清洗的干干净净。
少年又拿出了一条干净的毛巾,仔细的把鱼身的水擦净,随后拿出了一把片大刃薄的刀,把鱼身一剖为二。
苏曼看到这里,却略有些失望,到现在为止,少年只能说是一个优秀的卖鱼小贩,处理活鱼干净利落,却和厨艺没有半点关系。
不知何时,身边的人群安静下来,所有人都在专心致志的看着少年的动作。
他深呼吸一口气,把其中片好的半条鱼放到了案板上,掐头去尾,只留下肚子上的一块手掌大小的鱼肉。
他拿出了第四把刀,这是一把类似匕首的刀,刀身狭长,刀刃异常锋利,左手按住鱼肚,右手快速的切了起来。
片刻功夫,就见案板上积了层层的鱼肉,当那一块鱼肚切完,少年伸手拿起了一片切好的鱼片,高高举起,众人可以清晰的看到,在阳光的照she下,鱼片朦朦胧胧,几近透明。
这鱼片竟然薄到了这个地步!
少年示意完,拿出了几个磁碟,小心的把鱼片装盘,那鱼片五六片层层相叠,边上又被少年放了一点绿色的裙带菜作为点缀,煞是好看。
做完这些,少年的手一碰案板上的铜铃,叮当一声脆响后,少年慡朗的声音响起:&ldo;十块钱一碟,新鲜的生鱼片,真正的日式料理,走过路过不要错过哦!
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便有人叫道:&ldo;小哥,你这一盘菜五六片鱼片就要十块钱,买一条鱼也就这个价钱了!
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那少年也不恼,笑嘻嘻的道:&ldo;大哥,那一条鱼我可是只用了肚子上的一点肉,而且生鱼片就要趁着新鲜吃,就算您买了一条鱼,您能切得我这么薄吗?&rdo;
他顿了下,语带促狭的笑道:&ldo;难道您买条生鱼直接啃着吃么?&rdo;
不少游客被他说动,少年趁热打铁,再次开口道:&ldo;你们想想,要是去日本吃的话,路费要多少钱哦~十块钱,真的很便宜啦!
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苏曼若有所思的看着那些生鱼片,鱼肉不是胡萝卜,一刀硬是切下去只会把鱼肉切成鱼碎,可这卖鱼少年切起来又这么快,这里面一定有什么诀窍。
眼见不少人伸手掏钱,苏曼赶紧的摸出钱包,掏出张钞票递了过去:&ldo;小哥,给我来一盘尝尝!
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&ldo;好嘞!
&rdo;少年痛快的应了,麻利的端起一小碟递了过来,顺手收了钱去,指着边上的一个大碗道:&ldo;这是自己调的汁,不妨浇上一点。