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其中最大的营养价值是补血、补气、消炎、消毒,还有壮阳和除风湿,后二者功效尤为神奇。
海边生活的人,特别是老人,哪一个不被风湿折磨?龙头村的老人身体健康,少有得风湿病的,就是因为常吃黄金鳝。
另外在龙头村和王家村争夺的渔获中,黄金鳝是最重要的种类之一,这鱼在红洋市都有名气,很多有钱的男人愿意花重金求购。
当然,他们肯定不是为了黄金鳝祛风湿的功效而食用的。
关于黄金鳝,本地还有句俗语,叫做六月美、黄鳝肥、爷们笑、娘们叫……
因为黄金鳝的味道和药效,甚至有说法这黄金鳝在清朝某一时期还被朝廷征了做贡品。
敖富贵捕获的黄鳝足有二十多条,长的有半米多、小的只有不到二十公分,跟筷子似的。
数量不少,可重量不大,敖沐阳道:&ldo;你怎么把崽子也给捞上来了?这是让黄金鳝绝户呀?&rdo;
敖富贵道:&ldo;我不捞王家村那些狗养的也会捞,他们几乎将龙涎湖边挖了一遍,大的小的都不放过。
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敖沐阳摇摇头,他挑了一下,选出十多条没长足的黄金鳝,然后用一个水缸养了起来。
黄金鳝很好养,水缸里面放进泥土、倒上湖水,再加上一些小鱼小虾做食物,它们能活好些年。
这些鳝鱼就是主菜了,这玩意儿即使在红洋市的大酒店也能当主菜上桌,很受欢迎。
放了血、剃了内脏,他将黄鳝分成两份,一份做黄鳝汤,一份做溜鳝段,这是最常规的做法。
敖沐风送来的走地鸡被他熬了汤,还剩下一些清汤没喝,他正好加水来熬黄鳝,然后往里加了几个枸杞,保证熬出来的汤让男人喝了倍棒倍爽。
溜鳝段就很考验功夫了,但这对敖沐阳来说小菜一碟。
敖小牛母子到来,敖沐阳一边切青椒一边扭头说道:&ldo;秋敏嫂,冰箱有排骨,你做个红烧排骨,里面不少菜呢,你看着办几个。
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他扭头说话,眼睛没看菜板,但菜刀如长了眼睛一般,&lso;哒哒哒&rso;剁在菜板上,将青椒切成匀称的一溜。
敖小牛看的惊叹:&ldo;阳叔你刀法真牛!&rdo;
渔家人喝大酒没什么讲究,菜多够吃、酒多够喝就行。
冰箱里还有鱼冻,敖沐阳全拿了出来切成片,宋秋敏带来一些野菜,他打开一看笑道:&ldo;好东西,万年青呀。
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万年青是一种观赏类的草本植物,龙头村的&lso;万年青&rso;指的是另一种植物,就是野生冬油菜。
冬油菜过冬后依然碧绿,所以土话里就叫它们&lso;常年青&rso;、&lso;万年青&rso;,用作野菜的是冬油菜的菜心,这些地方最嫩,在春季采摘卤干,凉拌很是美味。
敖沐阳亲自下手,他滚了一些花生米用刀拍碎,搅和火腿加上万年青拌在一起。