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第70章（第3页）

未谙姑食性，先遣小姑尝。

这首诗歌是说一位新嫁娘巧思慧心的情态。

她第一次烧饭菜。

为了把握婆婆的口味，先遣婆婆养大的小姑尝试。

语虽浅白。

却颇为得体，合情合理。

新娘的机灵聪敏，心计巧思，跃然纸上。

&ldo;先遣小姑尝&rdo;，真是于细微处见精神。

林蓁蓁不由自主就想到了当初自己为了讨好未来的大姑姐，江韶，没想到却被下了大牢……

爱情还真是让人百感交集。

林蓁蓁让江戈去洗了手，然后命人将饭菜送了上来。

先是小米捞翠斑。

这道菜刚上桌，江戈就被其金黄的色泽和浓郁的香味吸引，禁不住拿起调羹尝之。

果然，林蓁蓁的厨艺非常了得。

这汤底鲜得很有层次感，用小米加鸡汤熬成的汤底本就鲜美无比，再混合了鱼肉本身的鲜，用鲜得令人落眉毛这句来形容一点也不为过，搭配上滑嫩的翡翠斑鱼片，那个滋味令人赞不绝口。

俗话说，小米粥在中医里有&ldo;代参汤&rdo;之称，用小米粥作汤底来配翡翠斑，除了菜品的卖相、味道、口感都很好之外，也是一道营养价值很高的佳肴。

第二道菜是粉蒸肉。

林蓁蓁做的的粉蒸肉，米粉放得不多，一蒸笼上来，肉型清晰排列在眼前，很完整，不似有些地方不锈钢盆子端上来，一盆子米粉埋肥肉。

从这个角度讲，这一款比较投南方人的心，卖相比较得体，量也适中。

有的人偏偏就爱吃那厚实的米粉，油润润的，和着五花肉大口大口吃下去，热量加倍了。

如果光是肉，那只是吃菜，可稻米粉又是粮食，拿粮食当菜吃，对于生活优越的人来说，也是有一点负担的，这也是粉蒸肉让人又爱又恨的地方。

眼前的粉蒸肉，米粉的部分已经降低到很少，只是保留了蒸菜与米粉的意思。

那肉里带着水汽，很酥。

相对而言，这样的做法，比较秀气一点。

一直觉得粉蒸肉，要比红烧肉更荤，那大肉里肥的部分，直接就是米粉的调料之一，其实也是粗放的朴拙。

说粉蒸肉不油腻的人，都是爱肉爱到当饭的。

吃下一长块粉蒸肉，可以配合喝半碗西红柿鳜鱼汤，这样不至于胃里太肥腴。

主食是一道干挑辣酱面。

干挑辣酱面是林蓁蓁在穿越之前曾经的一种经典吃法，面嚼起来特别有劲道，软硬适中，不粘牙，不黏口，一看就胃口大开。

此面还可湿吃即汤面做法。

古朴木制大碗汤面上桌，料多汤浓，实实足足。

至于面上浇头的讲究，豆腐干有嚼劲，小方肉有柔劲，茭白莴笋有脆劲，且辣度适中。

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