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江枫:……
和吴家酒楼比起来江家最引以为傲的泰丰楼好像不怎么拿得出手。
“我太爷爷民国时是北平泰丰楼的主厨。”
江枫道。
江家再往前的历史也没人清楚了,老爷子小时候没听过江承德和他吹牛,江家八百年前是不是干厨子的也没人知道。
“怪不得。”
吴敏琪恍然,“我爷爷和我说过,原先国营饭店的大厨基本上都是民国时期酒楼的大厨。”
这点江枫是赞同的,那时候人人都吃不饱,除了原本就是干这行的一代代传下来,谁会饿着肚子有闲心去研究厨艺。
两人这一路就东聊聊西聊聊,话题无外乎是a大,健康炒菜馆,厨艺心得之类的。
也是因此江枫才发现,吴敏琪只擅长川菜。
或者说,整个吴家都只擅长川菜。
吴家酒楼,除了川菜其它菜系的菜基本都不卖,这种模式很像封建王朝时期,各个地方交通不便,互相时间没有交流的时候。
吴家人世世代代都呆在蜀地,生意也只在蜀地做,米其林一星的酒楼,连分店都不开,非常传统的经营模式。
他们世代研究川菜,优势和劣势都非常明显。
江枫好像明白,游戏为什么会给他发布【同行的挑战】这个任务了。
比川菜,吴敏琪一只手能打十个江枫。
但若是其它菜系。
想赢简直太容易了。
送分题啊!
第七十二章小饭馆
经过七个小时的漫长高铁,江枫终于在晚上八点到达了蜀地省城。
高铁上的盒饭太贵了,味道又不好,吴敏琪嫌难吃,江枫纯粹是缺钱,再加上两人为了赶车午饭都没有吃,现在早就过了饭点,两人皆是饥肠辘辘。
一下车吴敏琪就领着江枫去她推荐的小饭馆。
坐了几站地铁,穿过了几条街道最终进去一个老式筒子楼。
这家小饭馆开在居民楼里,还是三楼,如果不是有吴敏琪带路江枫根本不可能找得到。
“这家饭馆是我爷爷原来上班的那个国营饭店的另一个大厨开的,你可以叫他陈师傅,他儿子就在我们家酒楼上班,陈爷爷就是单纯的闲不住才开这家小饭馆的,招待的都是熟客,一直营业到晚上十点。”
吴敏琪领着江枫上楼,和他介绍。
非常老旧的筒子楼,墙壁上贴满了小广告,一层又一层比墙纸都厚实,单元也很破旧,露出来的墙体都斑驳了。
吴敏琪走到三楼,在靠左的门上敲了敲。
开门的是个老人家,看上去也有七十多了,头发花白,精神头却很好,身上还系着围裙。
“琪琪啊,大学放假了来爷爷家吃饭了啊,来,快进来外面冷,这是……”
陈师傅看向江枫。
“他是我朋友,叫江枫,我大学社团的社长,和我一趟车的,他是z市人,来这里找人的。”
吴敏琪介绍江枫。
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