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第40章（第2页）

她伸手指了指天道，“天气这么冷，又是大晚上的，我想吃些热汤热面暖和暖和身子，总归是好的。”

萧敬宾道：“好，朱姑娘，我萧某人相信你的厨艺，你说行就一定行。”

朱福从侧面的小门往后面厨房去，里头虽然没有厨子，不过，已经有好几个打下手的人等着了。

萧敬宾领着朱福跟沈玉珠走进厨房，对刚刚请回来洗碗切菜的人道：“这位朱姑娘便是咱们敬宾楼的大厨，往后厨房里面的一应大小事务，你们便都听朱姑娘差遣。”

他笑了笑，又对沈玉珠说，“沈姑娘，你瞧，是留在厨房做事，还是去外边大堂帮衬着？”

沈玉珠挽住朱福胳膊道：“我跟阿福学做菜，若是上手得快，往后也能给敬宾楼的客人炒几个菜。”

萧敬宾笑眯眯道：“那好，你们便忙吧，我出去瞧瞧去。”

见老板对眼前两个小姑娘模样的厨子十分看重，厨房里头做事的人都丢下手上的活计，走到朱福两人跟前来，自我介绍起来。

“朱姑娘，沈姑娘，我是萧老板雇来帮忙两位姑娘打下手的，我夫家姓方，大家都叫我方嫂。”

第一个自我介绍的方嫂瞧着四十出头的年纪，身子微微有些胖，面相瞧着十分和蔼可亲。

另外两个分别是牛嫂跟桂嫂，年岁跟方嫂差不多大，都是萧敬宾雇来打下手的。

朱福将人认了一遍，心下已经记住她们了，又走到面缸跟前去舀了面粉来放进盆里和面。

做油泼面，这面一定要劲道好，吃起来有嚼劲，所以，这和面的功夫一定要到家。

将温水分几次倒入面盆内，拉成面絮，再不停揉搓，待得劲道差不多了，则用白色纱布罩好，放置在一边。

做好这些，朱福则开始做配料跟调料，用到的配料是白菜、豆芽、香葱跟蒜、香菜等。

调料为油、盐、酱、醋等日常所需调料。

面和好之后，切成拇指宽度的长条，切好之后放在已经烧好的沸水里煮。

面条煮熟之后，捞起来搁置在大碗里，趁热往里面加炒好的豆芽葱花等，再浇上一层厚厚的辣椒油，只听“刺啦”

一声，一碗热气腾腾的油泼面就做好了。

因为敬宾楼平日里都是以饭菜为主，因此，做面食的调料就少了些。

朱福以前在家做过油泼面，那时候还特意事先煮了鸡汤，家里还有鸡精等调料，做出来的油泼面新鲜嫩滑，入口即化。

可是这里毕竟条件有限，做出来的面条，怕是得打上折扣。

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