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“自己琢磨的。”
搭话的功夫,余鱼已经切好一盘红薯。
全部浸泡在盐水里。
稍稍揭开一点锅盖,鱼汤已经呈现诱人的奶白色,仔细观察,可以发现白色之下,藏着一抹墨绿,劲道的酸菜香气扑鼻而立,霸道的占据了整个小小的厨房,席卷所有人的嗅觉器官。
“太香了,这是酸菜鱼”
“怎么和我家做的不一样?”
“可能是做的人也好看,做出来的更香了。”
“这些都是给我们吃的吗?”
“肯定呀,今天就村长家办酒席。”
“我天,我感觉我今天可以吃一桶饭。”
“里面那位老师叫什么呀,我微博关注一下呀。”
……
门外的喧闹和余鱼无关,她保持着手不能抖动,认真的将鱼片完整饱满的放入锅中。
晶莹的鱼片下过的瞬间翻滚成嫩白色,裹上酸菜汤汁的酸爽,咕嘟咕嘟在锅里冒着自在的气泡。
产生一个又一个香气四溢的瞬间,钻进所有人的鼻腔里,打开唾液腺分泌的的开关。
等到鱼片全部变成嫩白色,余鱼另外找陈大姐要了一个小锅,滚烫的热油呛入花椒和干脆的辣椒,爆香,全部倒在煮好的酸菜鱼上。
嗞啦的声音在小厨房里回响,挡也挡不住的气味占满几十平米的房间的每一个角落。
余鱼接过陈大姐递来的碗,一一分装。
“妹子,我能不能先来一碗想尝尝味道。”
陈大姐的脸羞得通红,虽然心底也想着先吃一口,但是要一碗这种主意,只有门外的那些贪吃鬼想得出来,软磨硬泡了半个小时,自己被磨得没脾气了,只能厚着老脸来“试吃”
。
余鱼恍然大悟,自己做出来的吃食,没有不先给主人家试试的。
迅速的盛出一碗递给陈大姐。
陈大姐拿起筷子夹起一小块放入嘴中。
又嫩又滑的鱼肉在嘴巴里乱窜,牙齿好不容易咬住,撕开白嫩的外衣,鱼肉内饱含爽口的酸香,腌制入味的地道辣油,还有好吃到麻痹神经的花椒味,只需要一瞬间就让胃口全开,陈大姐手里的筷子根本停不下来,一口又一口,一碗鱼肉全部进肚才反应过来,这不是一个人的分量。
“要不再来一碗?”
余鱼看着陈大姐吃得香,又递上第二碗。
“不了不了,我这人嘴笨,夸不来人的,真的太好吃了,太好吃了。”
陈大娘脸颊泛起激动的红色,开心得有些语无伦次,手里的碗不想放下,连汤一起喝了一个干干净净。
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