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第27章（第1页）

江九宁道了声谢，把螃蟹接过来。

　　那母蟹的蟹黄是完全金黄色的，看起来就让人食欲满满。

　　大闸蟹的蟹黄完全不腥，像是咸蛋黄，但是口感比咸蛋黄还要紧实，味道比咸蛋黄还要更鲜。

　　江九宁用勺子挖了满满的一大勺子蟹黄，放入口中：“我靠！

太满足了，我这辈子还是第一次吃这么大的螃蟹……花荼这厨艺太好了。”

　　花荼在那里拆着螃蟹，头也没抬：“蒸螃蟹不用什么厨艺，就是加水上锅就可以了。”

　　江九宁道：“不，不一样，我家里蒸的就没有花香味！”

　　花荼说：“你也不用这么夸张……”

　　慕颂之也开始吃着螃蟹，蟹肉鲜甜，蟹黄饱满，再配上一点黄酒，这螃蟹果然是让人大饱了口福。

　　他一边吃，一边看着花荼忙碌。

　　此时花荼低垂着头，长长的睫毛垂落下来，遮出一小片阴影，他的皮肤在灯光下反出一种冷白色，嘴唇微微抿着，整个人显得又好看，又安静。

　　花荼用着那些工具，动作又快又稳。

他的手指特别修长，关节处透出一种淡淡的粉红色，手指灵巧地翻飞。

　　整个人在灯影下，就像是一幅画一样，称得上秀色可餐。

　　花荼先把大螃蟹的蟹腿拆下来，每一条蟹腿都是沉甸甸的。

　　然后他用剪子把两头剪断，再用工具一戳，完整一条蟹腿肉就就从蟹腿里被取出来了。

　　那蟹肉外面透着淡紫色，里面雪白鲜嫩，粗粗的一根肉条，有小螃蟹腿的三根那么粗，花荼还非常小心，抽出了蟹肉里面的透明蟹骨。

　　随后他又用夹子夹开了蟹钳，取出了蟹钳里面的大块肉。

　　腿取好，就轮到打开蟹盖，先去掉蟹脐，随后沿着缝隙打开。

　　这螃蟹不愧是蟹皇，一打开以后，整个螃蟹都是满满的。

　　里面还有厚厚的一层白软蟹膏，冒着热气，花荼拆得精细，先把蟹盖里面的蟹膏和黄色部分挖出来，去掉蟹嘴和蟹胃，随后取出蟹心，蟹肠，小剪子剪掉蟹肺。

　　花荼专心致志，一丝不苟。

　　整个螃蟹被处理得非常干净。

　　满满的蟹膏都被舀了出来。

　　螃蟹一分为二，两边身子里面的黄色部分取出，肉也被取下来。

　　他的动作熟练，不出十分钟，一只螃蟹就被拆得干干净净的，他把蟹肉和蟹膏还原放入了蟹壳里，递给了慕颂之。

　　硕大的一只螃蟹，全部变成了肉和膏，像是小山一样堆放在蟹壳里，还是热着的。

　　慕颂之刚才自己也吃了半只母螃蟹，这时候拿过了花荼给他弄好的。

　　吃螃蟹最麻烦的步骤就是要拆去蟹壳，取出蟹肉。

　　以前吃螃蟹，慕颂之也是边取肉边吃。

　　可现在，所有的壳子和内脏已经被花荼用蟹八件去除干净。

　　这样的吃法，光是想一想就足够过瘾了。

　　有人喜欢吃母蟹，慕颂之却觉得公蟹其实更好吃，蟹膏为螃蟹提供了不同的口感和风味。

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