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他还在回味这蒜香排骨,陈苗苗已经端上了下一道菜:&ldo;这是白油丝瓜。
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翠绿的丝瓜静静地躺在晶莹的汤汁中,仿佛清澈见底的河中水草。
没有其它喧宾夺主的味道,只有丝瓜的清甜。
&ldo;这是喝酒不见酒。
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黄老爷子一瞧,嘴角一勾:&ldo;糖蒸酥酪,何曾有酒?&rdo;
陈苗苗笑着迎上他的视线:&ldo;酒,米酿之,米酒何曾不是酒?&rdo;
原来糖蒸酥酪里头倒是真有酒?黄老爷子舀起一勺,细细一品,醇厚的牛奶带着微微的甜,丝毫不腻。
而这正中间点的酱是什么?他又舀了一勺,特意带上了些正中的酱,一股独特的香味传入口中。
他仔细想了想:&ldo;这是柚子酱?&rdo;
&ldo;正是。
&rdo;陈苗苗端上了最后一道菜,&ldo;这是吃鸡不见鸡。
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黄老爷子立时来了兴致,定睛一瞧。
只见一只洁白的瓷碗,比平常的饭碗要大。
里头红的绿的黑的各种颜色食材都有,但是,他用勺子轻轻拨了拨,这怎么看,也就是普通的一碗饭啊。
莫非,鸡肉是切成鸡茸加在里头的?那这也不算是不见鸡啊。
怀着猜测,黄老爷子舀起一勺,轻轻放入口中。
豌豆的嫩,木耳的脆,香菇的韧,还有一种说不出的肉的口感,米饭的粉糯,还有让人难以忽视的鸡的鲜美。
他翻找了一通,没有发现鸡茸之类的东西,最后舀起一块粉红色的食材:&ldo;鸡就藏在这里头吧?&rdo;
陈苗苗嘴角轻轻一勾:&ldo;方才老先生不是在问我们店里的招牌吗?这就是我们店里的招牌‐‐玉丹肉,是用猪肉做的,老客人们都知道。
&rdo;说话间,她转身拿起一只小盘子:&ldo;这就是玉丹肉,您今日第一回光顾,特意送给您品尝。
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黄老爷子一瞧,只见那肉两面煎得金黄。
他夹起一块咬了一口,微焦的口感里,满是猪肉的浓香味,的确没有鸡的味道。
那,鸡会在哪里呢?黄老爷子翻来覆去找了许久,忽然凑近闻了闻:&ldo;该不会,是鸡汤煮的饭?&rdo;
那哪能告诉您这饭可是在鸡肚子里煨了又拿出来用鸡油炒了的。
陈苗苗浅浅一笑:&ldo;您老点菜,我们做菜,您吃得舒心健康,这就是最重要的,您说对不对?&rdo;
黄老爷子总算是绷不住了,拈须哈哈一笑,虚点了点她:&ldo;你这小丫头,倒真是伶牙俐齿,半点儿亏都不肯吃。
只是我怎么记得,还有一道呢?&rdo;
陈苗苗捧着一只小白瓷盅,放到黄老爷子面前,却故意不揭开盖子:&ldo;这刚用冰镇过,等它放放,待您用完饭了再吃。
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这小丫头的心思,真是比比干还多。
&ldo;行吧。
&rdo;黄老爷子执起筷子,让紫墨也坐下,一并用起饭来。