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第58章（第2页）

这是容瑾对采买的要求。

白塘神色复杂地看向容瑾。

难不成多读书真的有用，书中自有黄金屋丶书中还有大厨房吗，你们读书人不仅会读书，还读读书就会做菜吗

他第一次对自己产生了质疑。

容瑾没有多做解释，等做出来自然分晓。

翌日一早容瑾和黎未就来了得味楼，主要负责得味楼采买的正是袁叔，他是不会做菜，但谁家的肉好丶谁家的鱼好丶谁家地里面种的蔬菜新鲜丶谁家有上好的咸货等等他如数家珍，和老东家黎爹打配合，多年来一直合作默契且愉快。

容瑾也感受到了一把高级采买投喂的快乐，他拿起了五花肉看着鲜明的纹理那叫一个高兴啊。

当即就开始做起了准备。

没什么比大口吃肉更快乐的事情，如果有，就当容瑾没说。

容瑾给五花肉改刀，东坡肉切四方块，红烧肉切小块，用小火煨煮，把料汁煮进肉中丶让肉释放出香味，交给时间。

至于粉蒸排骨，搁在现代的时候他也不喜欢用预制的料来做，喜欢自己用焙干的大米加上调味料用破壁机打碎后裹上排骨，现在没有破壁机但有手动的小石磨，碾碎的粉末嗦嗦落到碗里面，与排骨交汇后码放到南瓜上。

最后放到锅里面蒸，粉蒸排骨除了备料麻烦点，是其中最简单的一道菜了。

中午就要过来试菜，后厨都在忙碌，甚至有种比顶峰时期还要忙碌的错觉，外面的小餐车要顾着，里面试菜的准备要做，灶眼全都用了起来，做着荷花酥的白塘甚至于有点恍惚，觉得得味楼那股子向上的劲儿又回来。

「师兄，你做什么呢，胚子都要让你擀破酥了。

」

白塘低头一看，发现不是「快要」是已经破酥了，只能够弃之一边不用。

「师兄啊，这不是你会的犯错误，你有点不对劲儿啊。

」

白塘笑了下，摇摇头说：「是我以前想多了，好好干活，难不成让郎君催你。

」

周元亮心思不够细腻没有察觉出白塘的细微变化，他赶紧去干活，还有许多要切备的呢。

「白塘，过来看下梅菜肉锅盔怎么做，这个交给你来弄。

」

容瑾说。

白塘放下做了一半的荷花酥，应了一声后就去看。

得味楼的白案是白糖负责的，那容瑾就没有抢走的意思，更何况一个人的精力是有限的，撑起得味楼的后厨不可能就靠他一个，更需要大家的配合。

容瑾没有敝帚自珍的臭毛病，他很详细地介绍了梅菜肉饼的做法，这种在后事随处可见的小吃食在现如今还没人见过丶尝过。

梅菜肉饼做起来简单，把馅料包进去丶把面团擀长就行，可是要保证薄且脆又不破，需要点技巧。

白塘是个白案老手，看容瑾做了一遍他就掌握了要领。

「成了，你比我厉害多了，我第一次做这个的时候饼就是擀不开，做出来的饼子不是薄了就是破了。

梅菜肉饼交给你了，我去看看其它菜准备的如何。

」

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