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“粉调完,要手动看看出不出筋膜。”
张彩霞提醒道。
孟箬点头,并拿出本子记下。
“醒发是最关键的一步,不仅要注意发酵时间,还要注意看发酵室里的温度。”
“脱模是真空脱模,这个操作也比较简单。”
……
等介绍完所有生产流程,张彩霞说:“在生产的过程中,这些设备都需要很熟练地使用,你先试着把它们都操作一遍,有什么问题我当场给你指出来。”
孟箬便将调粉机、醒发箱、烘烤箱以及脱模机都操作了一遍。
她每操作完一个,张彩霞就满意地点头。
等她熟练地操作完最后一个设备,张彩霞毫不吝啬地夸赞道:“大学生就是厉害,学什么都快,我当初都学了好几遍才彻底学会,你这一遍操作得就和熟练了。”
“还不是师傅教得好。”
孟箬嘴甜道。
这话张彩霞也很受用,孟箬学得快是一方面,她教得好当然也是另一方面。
当初教她技术员就很不耐烦,她有什么不懂的问她,她就大着嗓门喊,教你多少遍了还不会,你有没有认真听。
那时候的师傅就是这样,总喜欢端着很高的架子。
她很不喜欢那一套,所以她教手下人总是很有耐心。
孟箬学完如何操作生产线设备的第二天,车间就开始小批量测试改良后的配方,测试出来的结果还不错,跟之前厂长给的样品的味道很接近。
味道没什么大问题,成本也控制下去了。
马厂长看完各项数据后,满意地点点头,并让张彩霞组织投入生产。
下班后,孟箬照旧在食品厂门口等游彻。
这几天,配方改良、学习设备操作、面包小体量测试都进行得很顺利,她心情也很不错。
很快,游彻骑着自行车朝她的方向过来,孟箬还注意到自行车车把手上好像挂着一袋什么东西。
第26章求锤得锤
待游彻走近,孟箬才看清楚车把手挂的是什么——米棍。
在八零九零零食还比较少的年代,米棍这东西可以说是很多人的童年回忆。
哪怕是在另一个世界的她,看到路边有压米棍的车子都要去上前买一大袋,然后和她妈坐在沙发上边吃着米棍边看电视。
游彻停下车,将车把手上的米棍取下,有些不好意思地递给孟箬。
孟箬开开心心地接下,笑着问:“你哪里弄来的?”
“从电器厂出来的路上看到有卖米棍的,就顺便买了一袋。”
游彻有些不好意思地说道。
孟箬完全没注意到游彻有些害羞的神情,开开心心地抽出一根米棍坐在自行车后座上吃起来。
脆脆的米棍入口即化,淡淡的甜味中还带着浓郁的米香。
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