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第519章 趁夏天赶路（第2页）

很难每天都能赶到州府的客栈投宿了。

这天晚上，花蕾他们在官道边的一家驿站落了脚，不过，因为这一路上都是去漠北的人员。

所以，简陋的驿站里，也已经被先赶到的人员占了几间房间。

只剩下两间条件非常差的房间给花蕾他们了。

没办法，其他人只能在驿站的院子里休息。

而且，驿站厨房里吃的食材也已经不多了，需要用银子买。

花蕾亲自去驿站的厨房里兜了一圈。

花了一两银子，把厨房里仅剩下的一桶杂鱼都带了回来，大概有七八条的样子，还有一些新鲜的蔬菜和几块豆腐。

不过，这食材也挺贵的，平时，这七八条鱼最多三百文钱。

不过，入乡随俗，花蕾也非常理解。

容瑾让人把需要的物资卸下了马车，车夫领头于叔带着几人，负责把所有的马匹骡子带下去喂食喝水。

荷花嫂带着几个手脚利索的丫头开始准备晚食。

这几天，为了赶时间，图省事，早上中午吃得都是包子馒头类的，有些腻了，所以花蕾准备做米饭吃。

而菜的话，花蕾决定自己做酸菜鱼吃。

这一路上，客栈酒楼里的菜式，鱼是有的，不过一般都是鱼汤的多，红烧鱼也很少。

而鱼汤虽然鲜美，但是相对来说，还是比较清淡的。

所以，花蕾决定做个重口味的酸菜鱼吃。

挑了几条二三斤的鱼，把鱼去鳞去腮、去内脏，清洗干净。

用刀取下两扇鱼肉，将鱼肉斜刀片成连刀鱼片，加入盐、红薯酒、味精、鸡蛋拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

这些调料花蕾的马车上都有带，当然，酸菜，腐乳，咸肉，这些肯定也有。

取了酸菜，清洗后切段，把锅置火上，放少许油烧热，下入、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜煸炒出味，放清水烧开。

等锅内的汤汁熬出味后，把腌制好的鱼片抖散入锅。

用另一锅入油烧热，把辣椒末，香料等炒出味后，倒入汤锅内煮一小会儿。

待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆中就可以了。

需要注意的就是，做酸菜鱼的火候，非常重要，鱼片不宜煮制过久，以免影响口感。

此外，酸菜的选择和处理也会影响到最终的味道。

好在花蕾有经验，根据自己的喜好，调整配料和口味，一刻钟后，一份美味的酸菜鱼就出锅了。

酸菜鱼在前世是一道着名的地方菜，香味浓郁，酸辣可口，令人垂涎欲滴。

它的味道，主要是来自于酸菜的酸香和辣椒的辣香。

这种味道最是能够迅速激发食欲，而且非常的具有侵略性。

一时间，小小的驿站里，充满了酸菜鱼特有的香气。

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