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&ldo;生橘皮苦苦的,能做菜吃?&rdo;
&ldo;嗯,焯水之后,还得泡一两个时辰,做菜之前还得再烫一次水,用蜂蜜浸上,才能保证去掉苦味,然后把蜂蜜和花雕、盐、酱油腌制牛肉条,炒熟出锅以后,配上蜜浸的青橘皮丝,撒上炒白芝麻,味道就好了,还能清气化痰。
&rdo;桃三娘一边把橘皮切丝,一边跟我说。
&ldo;哦,改天我也给爹娘试试。
&rdo;我雀跃道。
&ldo;桃月儿真孝顺。
&rdo;桃三娘夸我。
这时屋里的小厮过来传话:&ldo;老板娘,我们老爷有请。
&rdo;
&ldo;来了。
&rdo;桃三娘答应一声,洗干净手去了。
我好奇,便又像上次那样扒在门边偷看里面人举动。
只听那元老爷对桃三娘说道:&ldo;今晚在你这吃顿便饭,就不要像上次那样大费周折了,就拣你几样拿手菜来尝尝,这位朋友从长沙来,楚人嗜辣,你也做两个辣菜吧。
&rdo;
&ldo;是,大人。
&rdo;桃三娘笑着点头。
那长沙人却笑道:&ldo;老板娘的手艺了得,昨晚已经领教过了,虽做的手法都不是地道辣菜,但滋味火候都没说的。
&rdo;
&ldo;哦?是什么菜?&rdo;元老爷来了兴致。
&ldo;骨头肉和如意圆子。
&rdo;
&ldo;那今晚再做来试试。
&rdo;元老爷吩咐道,然后回头问旁边那不作声的黄衣少年:&ldo;吾月,第一次带你来着,你想吃什么?点个菜名。
&rdo;
黄衣少年抬眼看了桃三娘一下:&ldo;鲤鱼。
&rdo;
&ldo;嗯,&rdo;元老爷略点头,随手端起面前的茶杯饮一口茶,忽然想起什么:&ldo;老板娘辛苦了,坐下喝一杯茶?……春阳,上茶。
&rdo;
&ldo;是,老爷。
&rdo;
元老爷不由桃三娘分说,就命春阳倒茶,桃三娘不坐,那春阳从旁边另拿了一只店里的瓷杯,给倒上茶并奉至桃三娘手中,元老爷抬手作请:&ldo;老板娘请尝尝,这是运来惠山泉水所泡的六安瓜片。
&rdo;
桃三娘细细饮过,又端详杯中,笑道:&ldo;果然是汤色宝绿、香气清高,不带梗、芽,雨前上品。
&rdo;
我不是很听的懂桃三娘的话,但元老爷一脸惊讶:&ldo;想不到老板娘不但厨艺精通,还很懂茶味,实在是失敬!
&rdo;
桃三娘谦虚笑笑,没说什么。
&ldo;元大人,&rdo;那长沙人轻咳一声,像是把话拉回正题:&ldo;这普通的金银器皿、琉璃玛瑙都是俗器,您自然是看不入眼的了,不过我手上倒还有一件东西,可请大人过目。
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