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尤其是这里採用了最新科技的取酒器,可以在不取出软木塞的情况下从瓶中倒酒,隔绝葡萄酒氧化变质的风险。
因为松露的泥土和蘑菇香气浓郁,花果香的年轻葡萄酒似乎不太适合,我觉得可能我们可以点rheingau或者pfalz的riesling来配白肉的菜色。
至于红肉,理论上是应该选boedeaux的混酿或者barolo的nebbiolo比较适合。
但是我们今天的主角萱萱不太喜欢高单寧的涩感,我们来问问侍酒师的意见,不知道要是我选burgundy的pinotnoir又是否合适呢?」
站在一旁守候的侍酒师适时接话,「这位小姐很厉害,对葡萄酒有颇深的了解。
我认为您的看法是正确的,虽然pinotnoir一般是酒体比较轻盈优雅,但也有一些陈年带橡木香的,柔和但足以和我们的菜色互相衬托,相信您们会喜欢的。
」
「那就这么办吧,请为我们准备,谢谢。
」把菜单与酒单递向侍酒师,孙知愿也按下停止录影的按钮。
刚才俞萱彷彿听着一堆外星语,好像听得懂又好像听不懂。
她一向知道孙知愿博学,像是百科全书那样,什么都会一点,可也不曾想过连葡萄酒都有涉猎,尤其是孙知愿平常根本滴酒不沾。
「干嘛这样看我?」被俞萱圆圆的大眼睛瞪着,怪不自在的。
「我才感觉到你真的是富二代。
」与之相比,是鸿沟般的明显差距。
「我也就跟我哥来过一次,十八岁生日的时候,不过我也没去过隔壁的高尔夫球场。
」孙知愿偏偏头,目光看向远方,「这些都是我哥教的,他啊,没有什么特别擅长的,但吃喝玩乐最在行。
要是搭餐配到不适合的酒,他会碎碎唸一整天。
」
「刚才看侍酒师笑得很高兴,大概很少遇到像你懂酒的客人。
」
「好说好说。
不过我也很少喝,其实分不出来是不是好酒,嘘——」
看着孙知愿笑得露出了小虎牙,俞萱也跟着勾起嘴角,「用来唬住人就很够了。
」
餐点尚在准备,搭餐酒首先送上。
「葡萄酒的风味很容易受温度的变化影响,所以我们要拿杯脚。
先看顏色,闻一闻它的香气,再含进嘴里感受它的味道。
」孙知愿示范着正确的品饮方式,「喝一点点酒,你今晚就能睡个好觉了。
」
难怪特意点酒,明白孙知愿的用心,俞萱跟着举杯,「谢谢。
」
「恭喜萱萱成为十万订阅youtuber!
」
「谢谢。
」轻轻碰杯,俞萱看着眼前比自己还高兴的人,「其实也是因为你,才有这个成果。
」
「才不是呢,是因为你有这样的实力,大家喜欢你,才有这样的成果。
」从不居功,这也是孙知愿以前在学校很受欢迎的其中一个原因。
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