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七十八美丽的大青山五（第2页）

半个小时候后，周航用木棒从野猪崽的尾部插入至腮部穿出来，上烤架后将猪头向上斜放，清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂抹糖醋。

周庭柱一起将固定在简易烤肉架的待烤野猪抬到红对上，将木棒放入插架上，周朝中就专门看火，野猪上烤架小火烤十分钟后，开始给它耍菜油，烤到滋滋冒油时，开始撒孜然粉、胡椒粉、生姜粉、花椒粉、辣椒粉，循环重复，至到猪皮滋滋冒油，香气四溢，呈大红时离火，已经是四十分钟过去了。

周庭柱将烤好的野猪皮去片，放在两个大盘中，把烤熟的野猪肉切成条，放在盘中的猪皮上，涮上熟花生油，撒上野葱花。

再拿出煎饼两盘、酸甜菜两盘、白洋葱两盘、甜面酱两小碗，白糖和醋分装两碟上桌。

一盆白生生的高笋，依然作为饭后水果备用。

周航做完烤野猪的前期工作后，就将烤野猪的任务交给了大哥周庭柱。

他却来收拾后续工作，将猪内脏清洗干净后，还弄了一道酱爆肥肠，和两盆菠菜猪肝汤。

大家围着干净塑料布盘腿坐下后，邹振国笑呵呵地说道：“这样的伙食标准，像野餐吗？”

杜薇薇说道：“邹镇长说的是废话，这本来就是野餐呀，只是做野餐的人厨艺比较好而已。

大家先别动哈，我来拍几张照片，做个纪念，以后回去好给季姐吹牛去。

嘻嘻嘻......”

说罢，她开着闪光灯，一阵咔咔咔，从不同的角度把这几道菜拍了下来。

大家待她拍完照，收起照相机以后，陈长兴才说：“大家都饿了吧，那还等什么，开整吧。”

陈长兴说完，首先夹了一块香气四溢的金黄烤肉，蘸上甜面酱吃了起来。

周航说道：“大家就将就着吃吧，猪心子和猪舌子我收着呢，回去后，卤来吃。”

陈长兴问道：“这野猪的大肠有这么多吗？”

周航回答道：“当然没有，我把猪肚子一起酱爆了，才有这么两盘。”

……

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