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第七十六章 再创（第2页）

“好，我也舀完汤喝！”

杨芙蓉率先拿过来勺子舀汤。

“高帅，你怎么想这么做鱼头的？加肉丸子加蛋皮？”

李丽华端碗喝汤，边好奇的问高帅。

“尝试呗！

菜谱就是不同的材料组合，只要有道理的尝试组合，都不会太差。”

高帅说道。

“你解释解释。”

李丽华问道。

“比如鲜字，鱼和羊的组合，鱼腥和羊骚结合起来会使汤更鲜，真的吗？不一定，要不就是羊骚压过鱼腥，要不就是鱼腥压过羊骚，有几个人能弄出来真正的鲜，我是没见过，可能我能接触的羊不一样，但我们这儿的鱼不错，尤其江里的胖头鱼，我就想先把鱼腥味压平衡，我这个压平衡可不是靠酒和佐料把鱼腥味儿压下去，而是用其它的腥味儿把鱼腥味儿组合成另外一中鲜，我就先弄一些先肉丸子和鱼头一起煮，煮了之后，我发现味道还不错，开惜还不够好，我想了好多种别的材料，最后发现蛋皮就蛮合适的，而且可以随着锅里的味道不同加蛋皮，在我这里做这道菜，蛋皮不是材料，而是调味品，鱼腥，肉腥，蛋腥，三腥组合成了这个砂锅。”

高帅滔滔不绝的说着他制作这菜的过程和想法。

“高帅，你在做菜上面的天赋真是让我吃惊，就这道菜还不入你的宴席菜谱？”

李丽华看着刚刚说起做菜神采飞扬的侄子问道。

“不够，玄机不够，我那张菜单，吃在嘴里要猜玄机，就是猜材料猜做法，这个菜太简单了，材料简单，做法也不难，入不了我的宴席菜单。”

高帅解释道。

“不知道，你完成宴席菜单的时候，会是怎么样的一桌？”

李丽华若有所思道。

“那这道菜怎么办？你就做这么一两回，以后还想吃怎么办？”

杨芙蓉说道。

“简单，回头我教去店里，让店里推个新菜，今年也是需要个新菜了。”

高帅随意说道。

“嗯，你这道菜传到店里生意肯定更好。”

江蓉说道。

“高帅，那明年呢？你也要给烤鱼店新菜？你这都不是烤鱼了，你干脆做个鱼店算了。”

邓波说道。

……

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