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就在苏瑶全力整顿内部的时候,一场突如其来的公共卫生事件爆发,餐饮行业受到了巨大的冲击。
餐厅被迫停业,库存积压,资金链面临断裂的危险。
“苏瑶,这次的危机可能会让我们陷入绝境。”
一位合作伙伴悲观地说道。
苏瑶深吸一口气:“危机也是转机。
我们利用这段时间优化线上业务,开展外卖和食材配送服务。”
然而,转型线上也并非易事。
技术难题、配送团队的组建以及与第三方平台的合作等问题接踵而来。
同时,由于大量餐厅停业,市场上食材供应过剩,价格暴跌,供应商纷纷向苏瑶施压,要求她履行之前的采购合同。
“苏瑶,这些供应商太难缠了,我们根本无法承受这么大的采购量。”
采购经理一脸无奈。
苏瑶沉思片刻后说道:“和供应商好好谈,重新协商合同条款,大家一起共度难关。”
在这重重困难之下,苏瑶每天工作十几个小时,身心俱疲。
但她始终没有放弃,不断地寻找解决问题的方法。
就在苏瑶感到几乎绝望的时候,政府出台了一系列扶持餐饮企业的政策。
她抓住这个机会,积极与银行沟通,争取到了贷款,缓解了资金压力。
随着疫情逐渐得到控制,餐厅开始逐步恢复营业。
但消费者的信心尚未完全恢复,客流量仍然远远低于正常水平。
苏瑶决定推出一系列优惠活动和新菜品,吸引顾客回归。
但一些顾客对餐厅的卫生和安全措施仍存在疑虑。
“苏瑶,我们已经做了很多宣传,但顾客似乎还是不太放心。”
市场部经理着急地说道。
苏瑶冷静地说:“那就让我们做得更多,更透明。
邀请顾客参观我们的厨房,展示我们的防疫和卫生措施。”
经过不懈的努力,餐厅的生意终于慢慢有了起色。
但苏瑶知道,要想完全恢复往日的辉煌,还有很长的路要走。
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