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米露用佩服的眼神看着阿初。
她从来不知道阿初这么厉害,无论是今天拿出来的策划书,还是早就整理好的所有菜的菜谱,都令米露惊叹不已。
这些点子,他都是怎么想出来的?
她从小就是厨子,天天琢磨人们爱吃什么菜,可是五十块钱一份还能在cbd中每次被秒杀光的外卖,却是阿初为她指点的路。
告诉那些人最喜欢最需要什么样的外卖,她又如何能在做出令人满意的外卖的同时,省时省力,能做出更多份来。
米露想起来,自己第一次让阿初帮忙用他灵敏的舌头调整配方的时候,还担心阿初忘记将调整后的配方记下来。
如今看到阿初手中的策划书,以及那本详细记录着每一道做过的菜的册子,禁不住有些想笑自己。
自己提醒过那么一句之后,就把这件事丢在脑后了,显然阿初比自己做事心细而有章法太多。
对于两位有意向投资的投资人而言,惊喜过于巨大,已经变成了惊吓。
他们原本只是被米真香次次秒售一空的现象吸引,觉得这家店十分有潜力,如果能投资的话,外卖店一扩张,自己作为投资人,自然能获得大笔的利润。
万万没想到的是,店主拿出的策划书中,扩张的规模要比他们之前想象的大上足足好几倍——两位投资人都默认阿初是店主,米露只是一名厨子。
当然他们也没有任何轻视米露的意思,毕竟好的厨子才是一家饭店的核心。
前景或许比他们原本预想的会更好,但同样需要投资的金额也是几倍。
罗先生沉吟片刻,开口道,“能不能让你们的厨子做一道菜,让我看一看?”
米露惊讶于罗先生会提出这样的要求,侧脸看了阿初一眼,见阿初微微点头,便立刻答应了,“没问题,罗先生想看我做哪道菜?只要我会做的都可以。”
“随便哪一道都可以。”
罗先生倒是没有指定要看什么。
米露摸不着头脑,看了阿初一眼,阿初的眼神飞快地往左右一扫。
米露顿时会意,“那我就做一道培根芦笋卷吧。”
米露走在最前方,领着两位投资人进了厨房。
戴上厨师帽,系上围裙之后,浑身的气场顿时一变。
手起刀落,芦笋切成比培根宽度略长的长度,放入加了少许油和盐的开水锅中焯水,焯好后捞出,迅速浸入加了冰块的凉开水里。
米露一边手不停歇,一边嘴里为两位投资人解释,“芦笋焯水时加油,能让芦笋颜色更翠绿,焯好后马上泡入冰水里,口感会更脆爽。”
培根一切为三,一小块培根片包入两根芦笋,卷起后用牙签固定。
只是眨眼间,两位投资人惊讶地发现,米露就已经做好了十二个,整整齐齐地码在平底锅里。
培根煎地滋滋作响,香气四溢,表面微微焦黄的时候,撒上一点黑椒碎,就可以出锅了,培根本身就有咸味,连盐都不需要放。
米露将培根芦笋卷放在盘子里,笑道,“趁热尝尝,一份外卖里放三个就足够了,这么一盘就能分到四份外卖里。”
两位投资人难掩眼中的惊讶之色,这道菜从头到尾,米露用了也不过十来分钟的时间,竟然可以分到四份外卖里面?
眼前的培根卷,培根八成瘦两成肥,红白相间,微微焦黄的表面让人看上去就有食欲,里面的芦笋青翠欲滴,在培根卷两端露出尖尖的芦笋芽和脆嫩的芦笋竿,荤素搭配,营养均衡、色彩丰富。
最难得的是造型简单却漂亮,做法简单却极为好吃。
一口咬下去,培根的肉香四溢和芦笋的清脆爽口混合在一起,在味蕾上一齐舞蹈。
“米真香的菜都是这种类型,又好吃又好做,时间成本很低,而且要看起来高大上一点,比较受cbd中顾客的喜爱。”
米露解释道。
两个投资人的眼睛都亮了,刚刚阿初为他们讲过这一点,但是远远没有直接目睹来得震撼,一个人只用十分钟,就能做出可以分给四份外卖的一道菜,这样的时间成本,的确不能再低了。
每做的快一分,就意味着可以多挣一分的钱。
“如果流水线作业,一个人只负责切,一个人只负责卷,一个人只负责煎的话,还可以做的更快。”
阿初的话又添上了一把火。
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