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第29章（第1页）

由于现在的食品检查日益严格，食品问题日益严重，一旦出现问题媒体曝光，可以直接影响到一家企业的生死。

因此，bp不采取选择零碎供应商，而是统一由安氏供应。

此举有好有坏。

好的是，质量、供货都有保证。

坏的是，安氏一家独大。

为了解决这个问题，bp让安氏参股。

从此安氏在bp有了一席之地，被称为bp的饮食巨头。

安氏以生鲜类出发，逐渐侵入到bp其它食品供货源头。

但是，同时为了保证生鲜类的独大和利益，提出了一家人计划。

&ldo;哎。

&rdo;程橙长长叹口气，&ldo;这些食品本来保质期就短，为什么不从供货商直接派发到各处呢，集中在这里不是浪费时间吗？&rdo;

&ldo;一是保证入货质量。

货品在安氏，以及送到我们公司时，都要进行实验室检验，为双保险。

二是利于调配，不同于其它超市公司，我们旗下不仅有超市，还有酒店，食堂，等等。

超市一般最大的客流量是在下午而不是早上，有价值客户是在下午。

在保证质量的基础上，再足额供应下午的超市需求。

超市当日卖不出去的，到了隔天早上还卖不出去，可以退到中心重新配货给酒店各处，也可以在超市自己内部进行处理为其它食品，减少损耗。

&rdo;

&ldo;雅姐，你知道的真多。

&rdo;程橙充满敬佩的眼神望着安知雅，&ldo;你说你是数学系的学生，我真不信。

像我，计算机毕业，就对这种仓储运营知识一点都不了解。

&rdo;

小羊羔的唠唠叨叨，安知雅当做风一阵从耳边刮过。

两人现在是进了冷库。

生鲜类的基数，每天都在变化，然而，每天有出有入，一定时期内定有一个平衡，一两天之内的基数理应不会有较大起伏。

所以李月梅今早发的盘点基数表，足以当做参考。

李月梅设的第一个刁难是，在不给她们基数查阅的情况下，令她们在几天之内做出这份盘点表。

安知雅既然记住了这份盘点基数，只要大致扫阅，对比概数，要做出这份盘点表并不难。

然而，李月梅设的套肯定不止这一点，贾世玲毕竟亲临了仓库。

如果安氏的货物出了问题，拿她们两人当替罪羊并不奇怪。

程橙刚才的话其实已道出了生鲜贮存的重点。

保质期最重要。

怎么看保质期，贴在商品包装上面的生产批号生产日期，都是一个重要的凭证。

然而，这都是食品外行人的做法。

真正的食品内行人，就像那天在市场上看姜，要看的是本质。

两者结合，在基数上最可疑的项目上查看食品的本质。

安知雅轻轻一扫，便是锁定住了那一袋袋青绿色的……

‐‐《婚后强爱》‐‐

下班了。

奉书恬乘电梯到六层的仓管部接妻子一块下班。

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