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赵氏看到颜初雪用了这么多油的时候,心里疼得直抽抽,最后索性眼不见为净,拿着锄头出去整理地去了,倒是颜小西像条小尾巴似的跟在颜初雪后面。
颜初雪笑着摇摇头,然后将配料放到锅中爆炒,再加入适量的水,然后把炸好的豆腐片倒进去,大火烧干,改小火慢慢烧,汤汁不多是再加入盐等调味,最后大火收汁,出锅时撒上白芝麻。
颜小西看着新出锅的麻辣豆腐干也顾不得烫,伸手捞了一块放进嘴里,直呼好吃。
颜初雪敲了颜小西的脑门儿一下,然后说道:&ldo;少吃点,这是我要拿去卖的,一会儿你吃完了,我拿什么卖钱?&rdo;
颜小西也懂事,吃了一块便没吃了。
颜初雪背了一个大背篓将麻辣豆干和摆摊用的东西装在里面。
今天是赶集的日子,虽然颜初雪起来的早,但是忙活了一早上现在也有些晚了,颜初雪给颜小西说了一声,让她照顾好颜大军便背着背篓走了。
等颜初雪到镇上的时候人已经很多了,颜初雪找了半天才在一个偏僻的位置找到一个空位,颜初雪连忙将矮桌支起来,然后将麻辣豆干摆在上面。
因为买的是吃食,所以颜初雪特意让村里的木匠做了个可以拆卸的简易矮桌。
&ldo;小姑娘,你卖的是啥呀?怎么从来没见过,闻起来还怪香的。
&rdo;旁边卖菜的大娘好奇的问道。
颜初雪笑了笑,说道:&ldo;是家乡的一种小吃。
&rdo;
大娘点点头,招呼着上门买菜的人了。
颜初雪给麻辣豆干的定价是十文钱一斤,黄豆她买的是七文钱一斤,一斤黄豆能做出三斤豆腐,豆干还要少一点,加上配料这个价格也不算贵。
过了好一阵,颜初雪的生意还是没有开张,之前有两个人来问过都被价格给吓走了,她心里有些着急了,虽然她知道麻辣豆干好吃,但是别人不知道呀。
没法颜初雪只能采用试吃的办法,让别人知道豆干好吃,才能让人掏钱。
颜初雪拿了小半斤豆干出来当做试吃,然后学着旁边的大娘开始吆喝,&ldo;走过路过千万不要错过,好吃的麻辣豆干,免费试吃,不好吃可以不买!&rdo;
也许是最后这句话起了作用,有位穿着细棉布的大娘牵着一个小男孩儿走过来了,看着颜初雪问道:&ldo;刚才是你说的免费吃吗?&rdo;
颜初雪笑着解释道:&ldo;是免费试吃,大娘你可以先尝尝,要是不好吃可以不买的。
&rdo;
那位大娘警惕的看了颜初雪一眼,说道:&ldo;真可以不买?不会到时候说我白吃你东西不给钱吧?&rdo;
&ldo;娘,这是什么好香呀。
&rdo;大娘什么便的小男孩儿指着麻辣豆干说道。
颜初雪笑眯眯的说道:&ldo;是好吃的,小弟弟要不要尝尝。
&rdo;说罢将试吃的麻辣豆干递到小男孩面前。
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