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第68章 牛油老火锅（第2页）

又问清楚几人对辣度的接受度，能不能吃麻和辣，宁馥一切以王老板为主，让王老板随便点，看来王老板也是个能吃辣的，直接点了重麻重辣。

锅底点好，又给每人点了两个口味的蘸料了，一个麻酱碟，一个麻油蒜泥碟，这个是店里秘制的蘸料，接下来就是各种菜品了。

什么雪花牛肉卷、雪花羊肉卷，这两个是必点的，接着又点了手切羊肉、大刀毛肚、鲜鸭肠、鱼籽虾滑、鲜打香菜牛肉丸、黄喉、鸭掌、菌菇拼盘、土豆片、冻豆腐、宽粉、白菜叶，还有小二推荐的鲜鸭血，看着王老板大手一挥，点下的鸭血，宁馥心里苦，却不好多说。

血这东西，能好吃吗？听起来就可怕，但是王老板点了，自己又不能多说什么。

很快，锅底就端了上来，是宁馥从来没见过的造型，一个八卦阴阳鱼似的铜锅，中间还有一个小圆，经小二介绍，这个圆里的就是菌汤锅，可以直接喝，也可以拿来涮菜

旁边红彤彤的硬块就是店里秘制的麻辣牛油锅底，另一边橘红色的则是酸甜的番茄锅底。

牛油锅那边加上热水，很快在下边煤炭的热力下，锅底开始沸腾了，这时点好的菜也都已经上齐了。

这上菜速度还不错，宁馥默默在心里夸赞。

锅底沸腾后，小二先给每人盛了一碗菌汤，菌汤里有绿油油的葱花和经小二介绍后，几人才知道是什么的香菜。

这边问过几人意见后，小二先把鸭血和鸭掌倒入了锅中，说这个煮的时间会比较久一些，接着就开始下入了牛肉卷。

宁馥端起菌汤先尝了一口，入口是满满的菌菇香味，很是鲜美，大冷天喝上一口汤，整个人都暖和了起来。

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三两口喝完汤，锅里的肉片也煮变色了。

“客人您看，这牛肉卷是我们店里刀功最好的师傅切的，薄如蝉翼，放入锅底中煮上十几息就完全熟了，这时候吃是口感最好的时候，肉质鲜嫩，完全没有平时炖牛肉丝绵的口感。”

说着，小二用漏勺把烫好的牛肉卷捞出，放入几人碗中。

刚才煮的时候，小二分别往两个锅底里各放入了一半，宁馥先迫不及待的夹起了番茄锅里的牛卷，入口果然鲜嫩可口，一嚼就烂。

而且一股浓郁的酸甜味夹杂着牛肉香在嘴里迸发，是宁馥从来没有吃到过的好味道，番茄锅底的吃完，又夹起牛油锅里的，这个味道更是霸道，又麻又辣，感觉比番茄锅的还要好吃。

接着又夹起一片裹上蘸料，更是别有风味。

接下来又尝到了Q弹爽滑的牛肉丸，咯吱咯吱的虾滑，脆爽可口的毛肚，软糯入味的鸭掌……

最后看着几人一脸享受的在吃鸭血，宁馥也忍不住夹起了一块，只觉入口净是牛油锅底的浓香，轻轻一抿，鸭血里裹满的麻辣汤汁就迸发了出来。

一顿饭吃下来，四人竟出了一头的汗，虽然嘴巴有点红肿，舌头有点辣辣的，但是这种整个人毛孔都张开了的感觉实在是太爽了。

满满一桌子的菜被吃了个干干净净，最后几人一边喝着店里赠送的菊花雪梨茶，一边终于签下了合同。

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