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最后施灵彻底放弃了。
她干脆自暴自弃,任由自己胡想八想,同时该干什么干什么,不受思维的影响。
没想到这样反而效果更好,粉白莹润的……渐渐在施灵脑海中消散了。
快十点的时候,施灵跟昨天一样拿化妆品遮好伤痕,来到了鸡虾同笼,重启她的饭店学徒生涯。
昨天施灵已经大概了解这个饭店的模式了,老板杨姐负责做饭,除此之外店里还有一个前台,三个服务员,之前有一个帮厨,只不过那人不干了,这才把施灵给招进来。
杨姐其实非常能干,昨天施灵就见识到了,她炒菜做饭的时候真是利落干脆,丝毫不拖泥带水,客人那么多,杨姐就一直站在炉灶前,一刻也没停过。
店里主要的特色就是鸡虾干锅,有其他各种菜品可以挑选加进干锅里,或者等干锅吃完之后可以加水煮成火锅,再往里面下菜。
其他的还有凉菜,以及一些种类不多的家常菜之类的,主要就这些。
饭店老板每天自己去采购原材料,要很早就起床,她和市场那边的人熟悉,价格会相对低一些,所以采购这个任务一般是由她一个人完成,其他人就不用管了。
施灵来到后厨的时候,当天需要用的鸡,虾,以及其他菜品之类杨姐都已经给买回来了,她穿上杨姐给她的厨师服,开始清洗这些东西。
鸡是买的已经处理好的,倒是不用怎么洗,只要剁成块放进盆里用水不停地冲就可以了,虾需要一个一个取虾线,划开背部,绿色蔬菜则需要多淘洗几遍。
施灵站在水龙头前一刻也不停地处理食材,到十一点,才堪堪把所有的东西都准备好,而这个时候,店里已经迎来了今天的第一桌客人。
作者有话说:
这篇文的收藏终于跟我的身高一样了,可喜可贺……
第34章忙碌
我爱她。
服务员一般会等顾客点好干锅类型之后先通知后厨开始做,然后再等顾客去点其他的配菜。
“杨姐,鸡虾干锅,微辣,锅底加一份年糕和金针菇。”
扒在后厨门框说话的服务员就是昨天施灵过来应聘时见到的那个,她叫小乐,留着齐肩短发,眼睛大大的看上去很有灵气,报完锅底类型之后,她就回到前面餐桌前,等着顾客点菜。
“施灵,拿一份鸡和虾。”
施灵刚才在清洗所有食材的时候,杨姐就教她把鸡和虾按照一份的量给挨个分好,这时候杨姐要用,施灵直接就从桌子上端来一份。
鸡虾是分开的,要分别下锅炸,鸡块要提前焯水,虾要裹上淀粉,油温火候的控制各有讲究,这时候不算忙,所以杨姐一边操作,一边给施灵讲一些窍门。
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