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天一冷,外面还有排队的人,阮软也不忍心,索性推崇他们干脆外带,实在是不方便外带的,在坐堂吃。
五花肉炖得炖一个小时,阮软又把事先煮好剥了壳的鸡蛋顺着锅边放进去,这时再加入盐调味,“盐一定不要放的太早,放太早肉不容易烂。”
孙绍元在一旁记得牢牢的,天一冷,孙老太太担心孙老爷子出去做酒席不安全,索性就不让他出去了,孙绍元也就顺理成章在软软这里学手艺。
软软给他开的一个月100块的工资,毕竟,他不仅要帮忙改刀,还要当服务生,孙绍元起先不想要,他觉得在软软这儿能学到不少东西,干的还开心,但软软坚持,小姑也坚持。
他这才知道,不光是她,小姑也每个月都有100块的工资。
三餐都不花钱,小姑对他又好,他这钱完全就没地儿花,干脆也学着软软开了个户头,把钱存起来,以后也能做点啥小生意。
“放红烧肉的碗,最好选这种深口的,圆润的,这样摆盘才漂亮!”
见收汁收的差不多了,阮软开始盛五花肉,白色的圆碗,红烧肉叠块的方式落在上面,一盘子里大概有4块红烧肉,但因为阮软切的四四方方的,又大块,看着十分有份量。
“那鸡蛋呢?”
“红烧肉25一份,鸡蛋就1毛5一个。”
孙绍元瞅着可以进客了,连忙让排队的人进来。
阮软的锅就摆在厨房外面,底下一个煤炉子持续保温,进来的人一眼就瞅见那漂亮的红烧肉。
这次跟之前排队的方式不一样,进来得先到阮软这里,打菜,旁边孙绍元收钱,阮妈负责打饭。
“一份红烧肉,两个鸡蛋,再来一份米饭。”
孙绍元算好了账,“2块8!”
“能不能给我米饭上浇点汤汁,这汤汁瞅着太香了,拌饭一定好吃!”
阮软给他的五花肉上多淋点汤汁,“一会儿你自己看着浇,行不!”
“行行行!”
拿到饭的人赶紧找位置坐。
拿着饭盒弄外带的,装好了肉赶紧盖上盖子,生怕热气冒出去,回家没那么香了。
红烧肉用筷子一戳,直冒油,咬上一口,脂肪的香味瞬间能让人失去理智,实在是太香了。
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