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应望：？？？
这事态发展是不是不太对，大家不都喜欢实惠的东西吗？
缺衣少食那么多年，肉以前买起来更是难上加难，现在买肉方便了不少，人们不是应该哪怕水煮都觉得格外美味吗？
怎么还有人追求味道？！
不对劲！
应望和魏云舒甚至对自己的认知都产生了怀疑，想着他们或许根本不是回到了过去，而是换了个世界生活？不然这思想观念怎么会差那么多呢！
百思不得其解，应望不得不跟顾客们询问原因，当然，他的态度很自然，就跟聊天似的，一点儿不显得刻意。
所以很快，他们知道原因了。
原来想单独买熟肉的顾客并不是一味的追求“味道”
，而是想要一个面子，他们想在有重要客人上门或者重要日子的时候买回去撑场面。
以跟国营饭店老师傅比起来也不差的手艺做出来的肉味道极好，不论是拿来待客还是用来庆祝都不差，同时自己也能享受到美食，怎么算都不是很亏。
说白了——只是偶尔来一次，那也就没那么心疼了！
应望知道后：……原来如此。
有了这个理由后，应望总算对这事上心了，也琢磨起了可行度。
现在他们每天清早就起来买菜，然后回来炖肉和面烙饼，中途还能抽空做个早餐，时间并不是很紧。
而他们现在每天中午卖的肉夹馍维持在二十个左右，需要用到四斤生肉。
张奶奶家的锅大，四斤肉炖着不占多少地方。
换而言之，增加肉的数量是没问题的——卖肉块的客观条件允许。
所以应望就跟魏云舒商量了起来，最后的商量结果也并不出所料——可以试试。
魏云舒问：“你打算准备多少肉来卖？”
这个问题应望也想过了，“先准备五斤。”
魏云舒：“熟肉？”
应望点头，“对。”
经过这么多的肉夹馍卖下来，应望和魏云舒心里都已经有数。
一斤生肉煮熟之后大概能有六两到七两的熟肉，掉秤超过三分之一。
如果生肉五斤，那也只能得个三斤多点的熟肉，真要是一人一斤的买，也就三个人的份。
这未免有点少了，五斤熟肉倒合适一点。
魏云舒想了想，说：“第一天试卖，差不多了。”
应望笑起来，“那就这么愉快的决定了！”
次日早，魏云舒照例去肉摊买肉，然后一口气买了十二斤五花。
肉摊老板听到这个数量都惊了，“今天怎么买这么多？”
魏云舒说：“想加量试试。”
肉摊老板竖起大拇指，“还是你们有魄力。”
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