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第376章 怎么可能没变（第2页）

目前火腿已经换成了浙省火腿，味道和口感都要比之前的云腿更加适合这道菜，刀工方面赵晓婧也切的更细，因此焯烫时间也相应减少至几秒。

锅里的鱼汤持续焖煮着，赵晓婧揭开锅盖看了看，鱼肉已经煮的碎烂，当即下入花甲，一分钟后关火，拿着滤网开始过滤。

花甲最鲜的汁水就那一口，所以一定不能提前焯水，一旦焯水，鲜味立失。

一锅鱼虾花甲过滤到最后只剩了半锅汤，颜色也成了浓郁的奶白色。

赵晓婧拿了小碗舀出一勺尝了尝，顿时心头透亮，虽然花甲放的还是多了，占的味道重了点，但直觉告诉她，这一步走对了！

赵晓婧马上将汤重新下锅，倒入辅料、原汁、鱼肉，之后盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、味精，水淀粉勾薄芡，淋入蛋黄液，搅匀，煮沸，关火。

【宋嫂鱼羹：三级，众多做法中较鲜美的一种，米醋未放，姜丝份量不足，汤中食材比例失调，辅料处理不当，火候略微不足。

】

米醋！

对对对。

赵晓婧慌忙又淋入一勺醋搅匀。

“聂师兄，尝尝。”

赵晓婧兴奋的舀出一碗递给聂修齐，聂修齐立刻接过，随意吹了吹就送入口中。

“差不多了！”

聂修齐抬起头和赵晓婧对视一眼。

赵晓婧满怀期待的借着看宋嫂鱼羹的功夫，打开食谱收集页面。

【宋嫂鱼羹：59％?已激活】

“再做一遍，这次花甲得少来点，姜再多切一些！”

进度条又推进了，现在只差1％，赵晓婧浑身像打满了打鸡血，当即将汤盛出放在一边，重新捞了鱼虾出来，然而刚准备掂刀杀鱼，就感受到聂修齐灼热的目光。

“要不一起？”

“好。”

聂修齐加入做饭队伍，麻利的开始帮着杀鱼。

二十分钟，新的宋嫂鱼羹做好。

【宋嫂鱼羹：二级，众多做法中较鲜美的一种，辅料处理不当，火候略微不足。

】

升级了，这次又进了一步！

比上次从鱼城回来，聂修齐用鱼骨和鸡汤做的版本还多了半级！

“成了。”

聂修齐喝了一口，愣愣的说道。

万雨悦盯着这边动静许久，见聂修齐都这样说了，丢下砧板就拉着云永元过来。

“我尝尝我尝尝！”

赵晓婧看着围过来的二人让出位置，一脸激动的站在一边，趁着三人研究的功夫打开食谱页面。

【宋嫂鱼羹：59％???已激活】

嗯？怎么没变？前后都跨了一级，耗费了足足两个劳动力，竟然没变？！

怎么可能没变？

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