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接着,又听到徐岩说:&ldo;你的这道豆腐仿肉做得太过于传统,而我们比赛更注重的是创新,其实你更应该在气味口感上加以模仿。
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其他评委点着头,十分同意徐岩的看法。
很快评分结果出来,是467分。
这个分数已经是邱锦川这四回比赛中的最高分,他没有不满意的。
唐语坐在后台小声嘀咕:&ldo;这么久,总算看到一道正常点的菜。
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&ldo;以前比赛中的菜品,不也都很正常吗?&rdo;伍笙笙好奇地问。
&ldo;呃,我是说比较清淡的。
&rdo;唐语解释道。
显然,伍笙笙对唐语的话摸不着头脑,&ldo;清淡吗?那道菜盐、酱、豆腐的比例可是3:2:1的。
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唐语一脸错愕,果然,她不应该抱有希望。
再之后便是仇泽海的作品,他做的是一盘简简单单的沙拉。
各种蔬菜瓜果切成片丝,随意地堆在一个大碗里,上面浇上白里带红的酸奶辣椒汁,即是他的作品。
杂乱无章的摆放,让这道菜显得毫无美感,唯一的可取之处大概就是这花花绿绿的配色。
陈佳悦也是因为这亮眼的色彩最先吃了一口,酸酸甜甜辣辣的感觉不可谓好吃,也不可谓不好吃,总觉得清爽感应该更强烈一些。
她思索了一会儿,开口道:&ldo;酸奶辣油做的酱汁的确是个好想法,不过选用原味酸奶,这个创意的效果就减半了。
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陈佳悦看着仇泽海努力吸收她的话,却听不大明白的样子,又提醒道:&ldo;草莓酸奶、芦荟酸奶甚至榴莲巧克力酸奶都比原味更丰富。
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仇泽海恍然大悟,他连连道谢,虽然已经知道这次分数应该不会很高,但能得到老师的指点,也算是收获良多了。
东方博也放下筷子给出建议:&ldo;酸奶可以发酵久一点,现在的状态有点稀,单纯地加到菜叶子上还好,可你这里面有瓜果,果肉吸收了稀稀的酱汁之后容易影响口感,时间一久原本的酥脆感就会消失。
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评委们的点评一针见血,仇泽海能感觉到自己可以进入后期赛,真的太幸运了。
很快,他的分数就在身后的大屏幕上出现,371分。
这个分数算得上是低分,不过他前三场的分数甩了邱锦川很多,现在照样可以保持在他前面。
仇泽海回到后台,没有伤心难过,他笑哈哈地跟贾航说,老师不愧是老师,想得就是比他周到。
舞台上的选手已经变成了范霄,他这一次的作品让人看了很有食欲。
圆圆的丸子炸得金黄,上面洒上一层薄薄的糖粉,顶上点缀着一些玫瑰花干丝。
梦幻的配色,仿佛只存在于漫画之中。
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