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弹幕现在已经愈发和谐,黑粉可能都被怼跑了,也可能他们还在暗中策划着什么。
不过闻昶毫不在意,阴谋永远是阴谋,见不得人。
闻昶向弹幕仔细展示了下这块肉:“这是猪的腹部,最完美的地方就是五花,肥瘦相间,最适合拿来红烧。”
五花被切成麻将大小的方块,四四方方的有种别样的美感。
【强迫症表示,我可以!
】
“因为猪肉这个部位的确过于肥。
所以我们在煸炒的时候不用加任何一滴油。
而煸炒出来的猪油也有相当多的用处,可以拿来做点心,或者炒菜,都会很香。”
闻昶边说,边小火煸肉,亮晶晶的肥油被从五花肉中炒了出来。
油脂的芳香十分纯粹,什么都不加也能让人目眩神迷。
当五花肉的表面变得金黄香脆,闻昶把一锅的肉捞出来,放在一旁,再把猪油用滤网过滤了之后,放进了一个干净的容器之中。
【总觉得现在就可以吃了,这个颜色很漂亮!
】
闻昶另起一锅,加入少量底油,接着放了大量的冰糖:“这一步是炒糖色,我们的目的是用焦糖的褐色给肉上一个底色,并增加它的鲜甜味。”
本来就是金黄的肉,在糖浆里滚了一圈变得更加喜人,每一块的表面都挂满了棕褐色的糖浆,油亮油亮的非常诱人。
闻昶之后的动作行云流水,倒入清水,加入料酒去腥,再放入各种香料和生姜片,最后在锅边倒入一些生抽蚝油提味。
“啪”
的一声锅盖盖住了蒸腾出来的热气。
【啊,我好想有双透视的眼睛,可以看到那可爱的肉肉。
】
【刚刚学生物的哥们真走了?他亏大发了】
“五花肉要小火慢炖一个小时,这个时间我们来聊聊天吧,你们把感兴趣的问题打出来,我挑能回答的回答。”
闻昶随手拿了一杯鲜榨西瓜汁坐回了沙发。
戎泽跳到他身旁,偷偷窥视着弹幕。
这几天闻昶表现的没有异常,戎泽还以为他的事业一切顺利,直到今天听他直播,才意识到有人想要害他。
【第一个问题!
主播准备喝的是什么!
!
这颜色真好看,你能带我们尝尝味道吗?】
闻昶举杯喝了一口,甜甜凉凉的西瓜汁什么也不加就已经是最优秀的消暑神器了。
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