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能学到一门营生的手艺，她自然是原因去做，杨魁打了那么多年的铁，早就累了一身的病，随着年岁的增加体力也没有年轻的时候好了。
等她学会了这门手艺，找些银钱补贴家用杨魁也能轻松一些。
清风也不小了，该给他攒钱说门亲事了。
“秀英，你在哪里得到的这个做皮蛋的方子？”
杨父杨母都是老实人，赚钱也是赚的老实本分的钱。
秀英已经习惯了，说谎眼睛都不眨一下，“我不是在塞外商人那里买了些鸡吗，现在家里蛋多的吃不完，我蛋放久了也会坏。
我就向塞外的商人讨了这么一个方子，按照这方子做出来的蛋不但美味。
还能长时间储存。”
“塞外商人”
这个由头很好用，不管什么新奇的事物推到这上面就行。
人们对于未知的事物都是充满好奇，特别是在这个食物严重匮乏的时代，人们更是想尽办法储存更多的食物。
杨母也是如此，蛋类虽然金贵，但是时间放久了就会坏，能有一个法子延长蛋的存放时间，自然是愿意尝试。
杨母高兴的看着秀英：“还是我女儿能干！”
秀英抿了抿嘴，这法子在华国人人皆知，自己也只是照着葫芦画瓢罢了。
看着杨母接受了，秀英继续说道：“100个蛋大约需要熟石灰100g，草木灰1400g，碱120g。
其中碱的用量一定要把握好，不然会影响到皮蛋的口感，就和包粽子一个道理。
我们用鸡蛋和鸭蛋包成两种皮蛋。
鸭蛋包出来的口感和卖像更好一些。
鸭蛋包的就卖四文钱一个，鸡蛋包的就卖三文钱一个。
这是我们拿去南阳府城卖的价格。
娘和爹爹在杨柳镇卖，就卖的便宜些，鸭蛋包的三文钱一个，鸡蛋包的就卖两文钱一个。
娘你觉得怎么样？”
杨柳镇是一个小镇东西自然是没有南阳府城的贵，蛋类在这里虽然金贵，但是对于新的事物，人们需要一个接受过程。
秀英定的这个价格不贵也不便宜，穷困的家庭自然是舍不得花钱买蛋吃，就算家里鸡下了蛋也是留起来拿去换需要的东西。
府城里一般做苦力的家庭，也是容易接受的，南阳府城最便宜的劳动力一天是二十文钱，一个月就是六百文钱，买上一个几文钱的皮蛋尝尝鲜，还是舍得的。
几文钱的价格在富足的家庭就算不上什么，买回去爱吃就吃，不爱吃就放在一旁也没有什么。
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