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「你来得正好，我们的葱花麵包刚出炉，你嚐嚐看。
」
没等夏禾光的回应，老闆就撕了一把葱花麵包塞进他的嘴里。
夏禾光还来不及反应过来，嘴里便被浓浓的葱香溢满。
「嗯！
好吃！
」
「呵呵，这算是我们家的招牌之一，你现在看到铁盘上的那些，全都被预订光了。
」
「咦？那我刚不就吃到别人的？」
「有留几个给现场客的，送你一个。
」
因为突然得到了好处，夏禾光感到不好意思，这次买的麵包比上次还要多。
等待老闆结帐的同时，夏禾光的目光又被后方的烘焙室吸引，望着里头的师傅忙进忙出，他总是会想起当年在「学校」里的回忆，等待麵团发酵的过程，那种既期待又怕受伤害的心理，让他忘却所有的焦虑和不安，他很感谢自己遇见了烘焙这件事。
「虽然很不想说这些，但我必须跟每个新客交代，我这家店只营业到三月底。
」
「啊？」忽然从思绪里被拉出来的夏禾光，惊慌地大声回应。
「呵呵，不用这么惊讶，这也是我们传统麵包店的宿命，越来越多装潢更漂亮的什么文青麵包店，年轻人也渐渐地不愿来光顾我们这种又老又旧的店，再加上现在超商量大又便宜，上班族拿了就走，更不会有时间慢慢挑选了。
」几乎都笑呵呵的老闆忽然叹口气，「我以前啊，全盛时期请了两三个师傅在做，但做这行太累了，工时长又赚得少，后来只剩阿德还在，我现在跟阿德两人能做的量有限，现在也几乎都是老顾客在撑。
」
「完全没有转圜的馀地了吗？」
「阿德要去接他家里的事业，我们找不到接替的学徒，我一身老骨头，一个人也做不来，只能收掉了。
」
「怎么会找不到学徒？不是可以放在人力银行上吗？」
「你说那个什么108跟514喔？阿德有帮我放啊！
但来面试的听到时长跟薪水就摇头了，还有人笑我们这种薪水怎么敢放上来……唉，我还能说什么？」
「那、那找到学徒后，店就不会收了吗？」
「这当然是我所期望的，但离月底只剩两个多礼拜了，我人力银行也关掉了，收店的决定已经势在必行……」
「我！
我可以啊！
我可以当学徒，而且我还有丙级证照！
就录取我吧！
」
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