如春小说网

手机浏览器扫描二维码访问

124（第3页）

谢越云和王大夫在书房里谈事情了，小辉跟在李慕书身边在小厨房里看他调蛋糕糊。

这一次李慕书决定在蛋糕里加上果仁，这样吃起来口感更佳味道更香。

一想起曾经在香港吃过的外脆里绵的鸡蛋仔，李慕书也忍不住叫李平也去铁匠那里把鸡蛋仔的模也订做了，这个操作起来更容易，而且小孩子更爱吃。

只是模具还没完成，最快也要过完年了。

黄二娘就在隔壁的大厨房里忙着团年饭，黄安和李平送完蛋糕回来也是要来帮忙的。

因为实在一个人忙不过来啊。

这里不像南方过年是吃米饭，是吃饺子的.但因为李慕书他们都是南方人，所以李慕书早就拟了一张团年饭的菜单给黄二娘。

至于饺子，李慕书想着等年初一再吃，嗯，天气冷，可以吃饺子锅.

那张菜单李慕书给家里人传了一次，见大家都点头同意了才给黄二娘的。

凉菜：红油猪耳朵，粉碲，熏鱼块，卥蛋变蛋拼盘，黄瓜条和甜酸萝卜条

汤羹：白玉羊肉汤

热菜：贵妃鸡，清蒸鱼，烤鸭，红烧猪肘子，镇江排骨，虾干大白菜香菇粉丝煲，干缸豆扣肉煲，蒜茸炒青菜和猪尾巴腐竹煲.

甜点：蛋糕，芝麻糕，红豆糕，奶豆腐等等

李慕书只负责做白玉羊肉汤和烤鸭，其他黄二娘就能做得过来，而且很多菜都是炖煮的，不算忙。

自从上次李慕书做了白玉羊肉汤后，那清甜的滋味俘获了众人的胃，特别是小辉和王大夫，整天都叫李慕书做来吃。

羊肉在冬天吃是很补，但吃的人又不止小辉和王大夫，有人吃了上火，就有人晚上要遭殃了。

李慕书是坚决不肯多做的。

做白玉羊肉汤材料很简单，但做得好吃就是看火候了。

材料有羊肉，鱼（最好是鲫鱼）和白萝卜。

调味料有酒，花椒，姜和盐。

羊肉去血水焯一下放在汤锅里大火煮开，去掉浮沫后，倒入料酒，姜和花椒继续煮；鱼两面稍煎一下，用汤袋装起来也放进汤锅里和羊肉一起慢火炖，大约炖上三个小时，把汤袋拿出来，再放下切成块的白萝卜煮三十分钟，加上盐调味即可。

鲜字就是鱼加羊，这道汤既鲜美又滋补，冬天喝最好了。

羊肉本来就是温补的，宜加凉性的食材一起炖煮才不会喝上火。

放上大白菜和豆腐进去，喝起来更清甜。

烤鸭交给李平做，李慕书要做笑枣和酥角。

这些点心在南方拜祭和拜年时都拿出来的。

至于四喜丸子黄二娘早就做好了。

由黄二娘指挥，黄安和李平摆位，谢越云带着李慕书和小辉拜祭天神地主，向先人拜祭，礼成！

徐大明和徐大光就去放鞭炮，大家收拾好就吃团年饭了。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。