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光是天花板和地面的装修就要做到春节前，争取春节前将线路和管道改造做完，年后工人回来铺瓷砖地板就快多了。
程秀梅给了她一元店的房租钱两千元，这个租金也不算低了，是个合理的价格。
许娇娇的流动小吃车已经做好了，这几天开始试营业，臭豆腐拌辣椒酱，又臭又香；毛豆腐拌小菜和辣椒酱，外焦里嫩。
用一次性纸杯装着，一份五毛，暂时没有大份，生意挺好。
作者有话说：
没写完，晚上9点更二合一。
第48章
◎谢母怕儿子成了冤大头◎
上海人喜欢吃臭豆腐，闻起来臭吃起来香，一份好的辣椒酱锦上添花，辣椒酱不能太辣，但也不能一点都不辣，毕竟上海人南方口味，并不喜吃辣。
刚好，安徽南部也不太能吃辣。
许娇娇调的辣椒酱咸淡适中，放了白砂糖来中和辣椒的辣味，便成了甜辣酱，更符合上海人的味蕾习惯。
张文雅开车路过南京东路看到许娇娇摆摊，小姑娘挺能干，会做生意，就一个人支摊子，收钱、炸豆腐、配辣椒酱都是她，忙而不乱。
之所以许娇娇要问她同意，是因为这边市口好，人家店门口哪能随便支摊子，要被赶走的，她答应两家店门口都可以摆摊，对小吃摊来说，这两个市口已经足够好了，又不用房租或摊位费，成本节省一大截。
张文雅想着她一个小姑娘一个人支摊，肯定会有小瘪三来招惹她，要跟程秀梅说说，要他们两个表哥表姐注意一下，解决这个潜在问题，哪怕雇个男帮工也好一点。
她自己不爱吃气味特别大的食物，臭豆腐、韭菜之类的就不爱吃，但热带水果气味浓郁，芒果菠萝榴莲都属于气味很大的水果，她又不嫌弃了，很爱吃。
蔬菜里茼蒿香椿也属于气味大，但一般人都能接受，就也还好。
进了冬季，绿叶蔬菜大幅度减少，上海市民开始囤大白菜了。
大白菜也是新鲜蔬菜，不好存放，通常是一大颗包上报纸，放在屋角，要吃的时候扒几层叶子下来。
另外有大棚芦蒿、大棚上海青上市，在缺乏绿叶蔬菜的冬天成了上海人餐桌上的常客。
买了几根冬笋，剥好洗净切丁，拌上腰梅肉肉糜，蒸一笼上好的东北大米，混在一起做馅，再加一些甜玉米粒，中筋面粉和面，做成烧麦，早上改吃冬笋烧麦，一笼六只。
烧麦里有米饭，很饱肚，克里斯通常吃十个就能饱了。
中午煮两只鸡大腿，只放三碗水，煮出浓汤后，捞出鸡腿晚上做鸡丝瘦肉粥，锅里的浓郁鸡汤倒入大碗里，放进一切四份的娃娃菜，上锅蒸熟，此为“上汤娃娃菜”
，清甜又有浓郁的鸡汤香气，肯特父子都很喜欢吃。
“上汤”
是鸡汤、排骨汤、牛肉汤都可以，取的是素菜吸收肉汤汁水的荤素搭配的意思。
中国人常说肉骨头的精华都在汤里，是取肉汤里有肉香，重点还是动物脂肪里富含的各种氨基酸高温加热后的香气，说起来当然还是肉更有营养。
外国友人无肉不欢，但要是能把素菜做成肉的香味，当然也是爱吃的。
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