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一会儿要吃晚饭了,也别吃太多。”
想了想,现在有什么能吃的呢?前几天试着做了蛋挞皮,做好了用锡纸包上,一个一个叠放起来,放进冷冻层存放起来。
那就烤几个蛋挞好了,她也有点饿了呢!
先把蛋挞皮拿出来解冻,接着开始做蛋挞液。
克里斯对鸡蛋的挑剔只限于水煮和整煎,蛋挞里的鸡蛋也不拒绝。
拿出厨房秤,称50克牛奶,100克淡奶油,30克绵白糖,3只蛋黄。
先用牛奶搅拌绵白糖至糖融化,随后放入蛋黄,搅拌均匀后放入淡奶油,继续搅拌均匀。
用细目金属筛过滤蛋液。
此时蛋挞皮也解冻微软,将制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮里,开一个黄桃罐头,黄桃片切小丁,放进蛋挞液里。
烤箱开220度,烤个12分钟左右,表皮烤出焦糖色,大功告成。
蛋挞的甜香慢慢飘散出来。
一共做了八个蛋挞,克里斯一口气吃了六个。
行吧,总算他还记着留两个。
他风卷残云般吃完了六个,才有点不好意思的说:“我忘了,你还没吃呢。”
“你吃这么多,等下晚饭不好吃多了。”
“我还能吃很多呢!”
他夸张的比划了一下,“你下午去哪里了?”
“去拿书。”
“什么书?”
“哎,克里斯,我问你,sat考试懂不懂?”
“sat?”
克雷斯一愣,“我还有好几年才考sat呢。
怎么忽然问这个?”
“你说,要是我去考sat怎么样?”
张文雅试着问。
克里斯眼睛一亮,“啊!
你想去美国上学吗?”
“有这个想法,不过我还不知道能不能考得好。
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