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妈，你今天到底怎么了？”
冯玉姜拍拍自己的额脑门，笑。
再想想，这一世好多事情都不一样了，她上辈子，山子是初中毕业的农民一个，如今已经是大学生了，兴许，有些事也该不一样了吧？
不管怎么样，反正冯玉姜横下了一条心，像刘金英，这辈子绝对不能再让她进了钟家的门。
冯玉姜小心提防了好一阵子，总疑心说不定哪天刘金英就又出现在她面前了，闹腾得一家人不得安生。
然而从那天起，刘金英就没有再出现过。
因为这件事，看着山子跟二丫一天天大了，搁在农村不上学都该结婚成家了，冯玉姜的心就忍不住吊了起来。
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冯玉姜的新饭店选了个晴好的日子开了业，饭店还用的老名字，外头挂了漂亮抢眼的大牌子：好日子饭店。
冯玉姜是选在一大早上开业的，发财要早嘛！
钟继鹏带着刚子跟小五也来凑热闹，爷几个在外头放了好长一挂鞭炮，这边热腾腾香喷喷的油煎包已经出锅了。
城里头上班、上学的人多，走过路过，顺便买上几个油煎包，一边吃着就一边走了，也有进店里吃的，进了店，就能尝到好日子特色的小咸菜和盐豆子。
眼下是夏天，吃盐豆萝卜干其实不算合适，冯玉姜便把新做的盐豆子加上花生米，做成油炸盐豆子，厨师小赵在原先的饭店很会弄腌黄瓜，腌出来脆生爽口，加了芫荽提味，吃着相当不错。
冯玉姜便让小赵也做了些腌黄瓜，也提供给客人。
冯玉姜搞了个开业大酬宾，进店吃饭的客人，早餐送小菜；中午、晚上进店吃饭，除了送小菜，还送一个丸子汤。
眼下因为是夏季，萝卜丸子不好弄，倒不是没有丸子，是这时节萝卜炸成丸子，味道总是不佳。
现在的丸子汤，是用豆腐、鸡蛋、碎粉条搅在一起炸的，豆腐跟鸡蛋的香味混在一起，碎粉条泡软了再炸，吃起来软糯清香，浇上黄瓜、芫荽做的汤，口感十分清爽，正适合夏天吃。
冯玉姜跟厨子小赵一起，给饭店弄了个菜单，除了鲜歪汤、盐豆子炒鸡蛋等原先做过的特色菜，还添了好些样菜，杂鱼汤、炖鱼头、羊血豆腐，鲜炒时蔬等等，还推出了冯玉姜这阵子一直琢磨的老公鸡。
因为东西实在，口味地道，饭店很快就吸引了不少顾客。
尤其那道创新的老公鸡，很快就成了店里的招牌菜。
老母鸡吃的人多，肉多还滋补，是饭店里常有的菜。
至于老公鸡，肉结实，不像老母鸡那么胖，更不像小公鸡那么鲜嫩。
那时候在农村，集市上老母鸡有人买，小公鸡有人买，老公鸡却很少有谁肯买，论滋补它不如母鸡，论肉质它不如小公鸡，家里的公鸡养时间长了，几乎都是自家杀了吃了。
即便有人肯买，价格也比老母鸡便宜很多。
乡下人吃老公鸡，一般都是炖，要是有个三两年的老公鸡，是很难炖烂的。
烧草锅一个劲儿炖起，炖的喷香四溢，却也不能把老公鸡肉炖的软烂，然而正因为这样，老公鸡肉有韧劲，有嚼头，咬着弹牙，越嚼越香。
旺火炖出来的老公鸡，鸡汤浓香醇厚，却没有老母鸡汤那个油腻。
快炖好的时候汤里加上粉皮，不要把粉皮煮烂了，这样的粉皮滑爽透亮，跟老公鸡肉一样筋道弹牙，吃起来别有风味。
一道菜有肉有菜，有荤有素，还有好喝的汤，一推出便大受欢迎。
最关键的是，这个菜，县城里头没有哪家饭店做。
老公鸡价钱本身便宜，这道菜卖的价钱比老母鸡低一些，顾客就觉着便宜划算，更愿意点了。
好日子饭店的老公鸡，渐渐就成了名菜。
加上饭店还有装修讲究的包间，订宴席的一天比一天多了。
炖老公鸡卖开了，冯玉姜很快又开始琢磨，当地的烧鸡怪有名的，烧鸡用的是当年的小鸡，冯玉姜觉着吧，这样做烧鸡的肉太胎了，口感并不好。
要是用老公鸡做烧鸡，会不会筋道好吃呢？
嗯，试试也行啊！
冯玉姜又开始琢磨烧公鸡。
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