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正好我今天卖了排骨的,用来熬汤正合适。”
“除了排骨以外还要加点什么料吗?蔬菜什么的要加吗?”
季莫安闻言了解的点点头,然后又认真的问道。
“随你喜欢了,玉米段啊,莲藕啊,萝卜啊,海带啊,山药啊,或者红枣枸杞丢一点进去也是可以的。
如果你还想熬其他的汤的话,我明天去买只母鸡,你给苏黎送点鸡汤也是挺好的。
又鲜又香。
都是补人的。”
张姨扳着指头一样一样的数给季莫安听。
季莫安若有所思的点点头,敲定了,“那我就放点玉米段吧,清甜一点,也好解解腻。”
“哎好。
要我帮忙吗?”
张姨有点不放心他,毕竟季莫安从来都没有下过厨,更别说熬汤这种很需要耐心的活了。
平时他最多也就是进去磨杯咖啡,给季梓沫热热牛奶什么的,煎鸡蛋都没做过。
“不用不用,您告诉我要放些什么就行了。
其他的我自己来。”
季莫安说得挺容易的,一副胸有成竹的样子。
熬汤也没什么难的,把东西一股脑的丢进去就行了,慢慢熬吧,人家好汤不都是花了挺久熬出来的么?季莫安想着。
“玉米放一根,然后半斤排骨,再放点盐,生姜,鸡精还有葱花就行了。
八角你放也行,不放也行。”
张嫂麻溜的报了一串食材和调料名,说完之后又不放心的添了句,“排骨不要直接丢到锅里去,你要先焯一下水。
如果想要汤熬起来香一点你也可以先放点油在锅里把排骨爆炒一下,然后再丢进去熬。”
“熬两个小时就行了。
你把锅定一下熬汤的时间,然后保温。
明天早上就可以喝了。”
张姨事无巨细的交代着。
季莫安听的比谁都认真,几乎要拿个小本子记下来了。
“好。
我知道了,麻烦张姨了。”
季莫安笑道。
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