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芳姐被相公催了一晚上,生怕被别人提前拿下,干脆主动出击。
“确定好了吗?”
“我确定!”
芳姐不停点头,生怕曾湖庭跑了。
他们转到铺子里,芳姐不会写字,按了手印才放心下来,一式两份的契约,各收一份。
他看着天色好早,于是开始一点点讲解做肉夹馍的方法。
“揉面,和面,放在锅子上略略放油,煎到七八成熟,再放在炉子侧面烤干,这样饼子中间才会分开,再放进去提前做好的馅料,就成功了。”
面和着肉,肉外有面,各自的香气碰撞,混出属于肉夹馍的味道。
“至于馅料,不用纯肉,去买些猪皮剁碎了,拿着菜干和豆腐干一绊,味道跟肉差不了多少。
喜欢吃肉的就吃肉,喜欢吃素馅的就吃素,各取所需。”
曾湖庭说完,想起来一件事,“去订做一个模子,所有的饼都盖上老板娘你们家的字号。”
这一点是为了预防仿冒。
暂时他就想到这么多,以后想到再补充吧、
芳姐一边记忆一边竖起大拇指,“曾小哥不愧是读书人。”
脑子就是活,像她卖了十年馒头,就只会卖馒头。
“年关将至,族学快关门了,老板娘不妨把摊子摆到闹市,或者小镇门口去,赶集或者买年货的人都乐意买点新鲜吃食。”
人们都有过年祈求好运的习惯,过年吃的好,祈求明年整年都过得好。
“好,好。”
芳姐只觉得太有道理,只会不停点头。
往年这个时候她们也会把摊子搬到城门口,现在无非就是多加一些馅料。
“小月啊,这次过年辛苦你了,如果东西卖的好,我给你另外发工钱!”
芳姐美滋滋的盘算着,进入腊月,镇口的人流量就会猛增,说不准她还真的能猛赚一笔。
她收拾收拾准备去先行采购食材,一直没说话的小姑娘小月靠近曾湖庭,偏着头悄声问,“你不会觉得自己吃亏了吗?”
卖的秘方不收钱,只拿增长部分的收益,怎么看都很亏。
曾湖庭微微一笑,“谁说我吃亏了?我也许能够达成自己的目的呢?”
小月笑了笑,“那就好。”
她已经提醒过了。
接下来的三天,芳姐买好食材就在后厨忙着炒馅料,香味引的来买馒头的人食指大动,芳姐却神神秘秘的吊起胃口,只说是新品,还在试验中,一旦做好,第一个给老顾客试吃。
试吃这个概念也是曾湖庭说的,根据众人的口味,综合出一个最适宜的味道。
功夫不负有心人,在炒出五六锅馅料后,芳姐终于试验出最合适的配比,今天也是最后一天上学。
经过曾湖庭验收合格后,芳姐终于放下担心,美滋滋的准备关了族学这边的铺子,明天起早在镇路口叫卖。
曾湖庭回去了,带着几本没看完的书,他找汤先生借了他的藏书,准备趁着放假看完。
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