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苏夫人白了他一眼:&ldo;rou什么rou,就知道吃肘子,今儿诚之来了,是为了招待他,才劳烦安姑娘动手,都是南菜呢,哪来的肘子?&rdo;
苏夫人几句话说出来,苏大人立马嘿嘿笑了两声:&ldo;夫人别气,别气,我不就随便说说吗,不过,我记得南边也吃rou来着,不说别家,就诚之家的松月楼,我也不是吃过一回两回了,有道菜叫什么酱方rou,那大块的rou,炖的苏烂之极,咬一口满嘴流油,就吃了一回,我如今还记着呢,总想有机会再去吃一回才好。
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苏夫人忍不住笑了起来:&ldo;瞧你这点儿出息,亏了还是个当官儿的,一个方rou就把你馋成这样了,这有什么难的,如今虽在冀州回不去,却有我那小妹子,想吃rou还不容易。
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正说让传话给安然,再做一道酱方rou,可巧第二道就上来了,打开一瞧,崔诚之都笑了起来:&ldo;正是姑父想着的方rou呢。
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苏大人吸了吸鼻子:&ldo;嗯,光闻这股子味儿,就知道做的地道。
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刚要夹,上菜的小厮忙道:&ldo;大人且慢,安大厨特意jiāo代,这个rou需配着饭吃。
&rdo;说着,从食盒子里捧出个小笼屉,一股子清新的荷香传来。
崔诚之笑道:&ldo;原来是荷叶饭,果然极配。
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说起荷叶饭,其实是一道粤菜,《广东新语》记曰:&ldo;东莞以香粳杂鱼rou诸味,包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。
就这么简单的一句话,就可以想象饭里添加的食材如何丰富,到了现代,又翻出了诸多花样儿,可以放腊rou,海鲜。
也可以放鸭rou,蘑菇,蔬菜之类,总之,端看喜欢吃什么口味。
考虑到配这道一品酱方rou,安然便什么都没放,只取香梗米,点了几滴油进去,叫人去前头的荷塘里摘了鲜荷叶,裹着香梗米上笼屉蒸熟,这样蒸出的米饭带有荷叶的清香,配方rou正好,也不会觉得太过单调。
一个真正的厨子,对每一道端上桌的,无论大菜还是粥饭,都需用心,还要根据季节时令加以变化,如此,让吃的人常有小惊喜,才会享受食物带来的愉悦。
而且,这道荷叶饭正好跟最后的秘制莲藕前后呼应,也不显得这道甜点太过简单。
菜肴前后顺序,荤素搭配真有大学问。
苏夫人只在别院住了三天就回冀州成了,临走跟安然说府里有些急事儿要料理,过些日子得了空,再请她到通判府说话儿。
说穿了,安然跟苏夫人也没什么jiāoqg,不过就是那碗阳chun面,让苏夫人借机调教了一回丈夫罢了,自己不过是安府的丫头,跟苏夫人身份有别,人家肯如此折节下jiāo,已相当难得,自己应该感恩。
只不过,内心深处仍有些说不出的失落,不过,这种失落很快就消失了,安然从来不是自怨自艾的xg格,她更不会自卑,她牢牢记着爷爷的话,哪怕处于逆境也应该坦然以对,这样方有收获。
更何况,自己那些莫名的失落,仔细想想毫无意义,苏夫人不是林杏儿,自己不应该在她身上寻找友谊,自己只是有些想那个神叨叨不靠谱的色女了。
苏夫人虽走了,安然倒未回安府,安寿没通知自己回去,自己也乐得在这里避暑。
苏夫人走了之后,整个别院更为清静,尤其安然住的地方更是如此,大概离着客院近的缘故,平常绝少有人到这边儿来,慢慢的,安然竟有种度假的错觉,而且,是个品质极高的度假。
安然还找到了个好地方,比她的小院更好,就是前头的荷塘,大老爷的确是个很懂得享受的人,这个别院处处透着舒服跟巧思。
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