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说完,带着?大?丫和小宝坐上公交车。
到了地方,大?丫抬头一望,看着?招牌,一个?字一个?字的念:“东,来,顺。”
小宝也道:“你?带我?们来吃羊肉啊?”
“那不然嘞。”
大?宝道,“天气这么冷,当然要吃涮羊肉啦。”
他一手拽着?小宝,一手拽着?大?丫:“别磨叽了,赶快进去吧,待会没位置了。”
一进东来顺,那热闹的氛围便扑面而?来,店内弥漫着?浓郁的羊肉香,混合着?麻酱的醇厚气息,勾得人直咽口水。
古色古香的装饰风格,朱红色的门窗、木质的桌椅,仿佛都在诉说着?这家老店的历史与传承。
每张桌上都放了一个?紫铜火锅,冒着?氤氲的白气。
大?丫忍不住吸了吸鼻子,说:“真香啊。”
“当然香了,这家的涮羊肉可有名了,人家都说了,来京市一定?要吃东来顺,不好?吃的店,我?还不带你?们来呢。”
大?宝道。
他朝服务员招招手:“你?好?,我?们要点单。”
服务员拿着?菜单过来:“这是菜单,几位看看要点些什么。”
大?宝接过菜单,递给小宝和二?丫,又?问:“你?们这里最出名的是什么?”
服务员乐了:“我?们这最出名的啊,当然是羊肉了。”
他扫了兄妹三?人一眼,三?个?半大?小子,“你?们三?个?人,点个?两斤羊肉就差不多了。”
“行,那就先来两斤你?们这的招牌,手切鲜羊肉。”
大?宝道,“还有羊肉卷、羊上脑、羊尾油、油麦菜、金针菇、豆皮……都各来一份。”
服务员唰唰几笔记下:“锅底呢,要啥样?的,我?们这有清汤的、酸菜的、牛油的、番茄的。”
大?宝用眼神示意小宝和大?丫,两人都摇了摇头。
大?宝便道:“你?有没有推荐?”
服务员想了想,道:“我?推荐清汤锅。”
他笑道,“三?位是第一次来吧,最好?试试我?们这的清汤锅底,锅里只放一些葱、姜、红枣、枸杞和小虾皮儿,涮羊肉嘛,吃的就是个?原滋原味。”
“好?,就按你?说的。”
大?宝道。
很快,一盘盘新鲜的羊肉就被端了上来,羊肉片薄如纸,纹理清晰,红白相间,宛如精致的艺术品,每一片羊肉都透着?新鲜,在灯光下泛着?微微的光泽。
锅里的清汤开始沸腾了,枸杞、红枣和葱段在其中翻滚,散发着?淡淡的清香。
大?宝用公筷从碟子里夹起几片羊肉放入锅里,等上个?一分钟,羊肉就从鲜嫩的红色变成诱人的白色。
大?宝将涮好?的羊肉放到大?丫和小宝的碗里:“你?们尝尝。”
大?丫夹起羊肉放到麻酱碗里裹满麻酱,麻酱浓稠细腻,裹挟着?羊肉,再加上韭菜花、腐乳等调料的点缀,口感更加丰富。
放入口中,先是麻酱的醇厚与咸香,接着?便是羊肉的鲜嫩多汁,轻轻一嚼,羊肉的香味在口腔中弥漫开来,每一丝纹理都仿佛在舌尖上跳舞。
好?吃的几乎能将舌头连同羊肉一块咽下去,大?丫忍不住道:“这也太好?吃了。”
小宝闻言,连忙也夹起一块羊肉放入嘴里,嚼了嚼:“确实好?吃,尝起来带着?一股淡淡的奶香味。”
大?宝也一边吃一边道:“好?吃就多吃点。”
光靠大?宝一人涮也太慢了,小宝拿起另一副公筷,甩了甩膀子:“自己动?手,丰衣足食。”
清汤锅底因?为涮过羊肉和羊尾油,汤面上浮着?一层淡淡的油花,这时下入新鲜的蔬菜,蔬菜吸饱了油汪汪的汤汁,入口鲜甜爽脆。
很快,桌上的几盘羊肉和蔬菜都被吃完了。
兄妹三?人对?视一眼,大?宝乐道:“是不是没吃够?是不是还想点?”
小宝和大?丫点了点头。
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