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“你们几个都过来吧。”
唐锦翊招招手，连烧火干活的也唤了过来。
“这是辣椒碎，百味楼独家特制产品，是我们凉拌酱汁儿的灵魂调味料。
现在我把它们分成八分，你们每人一份，按照我说的做。”
说话间，唐九已经把碗准备好了，每人发了一个，最后一个给了唐锦翊。
“一碗拌凉皮需要半头大蒜、一勺精盐、三勺陈醋。”
唐锦翊边说边做。
学徒们按照他的做法，先把大蒜拍扁去皮，捣成蒜泥之后加上两勺白开水，小勺子在水中轻轻搅拌几下，就得到了一份酸辣咸鲜的大蒜汁儿。
“接下来，要调制麻酱。”
“师傅，我们已经调了大蒜汁，现在又要调麻酱，难道是要做两种口味吗？”
“不是两种口味，是要把这些调合到一起。”
唐锦翊说着，从麻酱罐中挖了两大勺芝麻酱，又从另外的罐子中挖了一勺花生酱。
学徒们不再说话，而是按着他的说法，把两种酱加入碗中，随后，又调入一小勺酱油，一小勺糖，和一小勺蜂蜜。
加入麻酱后的料汁浓稠黏腻根本没办法使用，需要继续加入少许清水，搅拌成均匀光滑、用筷子能提起小尖尖的细腻状态。
搅拌是个力气活，需要一只手按着碗，另一只手快速不停地划圈圈，今日在外跑了一天，唐锦翊很快就累了，胳膊上像绑了铅一样，又沉又重，酱还没搅好，汗就从额角流下来了。
唐九捏着袖子为他擦去汗水，接了筷子说道：“我来吧。”
唐锦翊喘了口气，直起身的时候后腰又传来一阵酸胀，他默默捂着腰部，把搅拌麻酱的活儿给了唐九。
“主人若是腰痛就去坐着，你说我做，他们也就跟着学会了。”
藏了半天，唐九还是看出来了。
唐锦翊老脸一红，平日就是再忙也没这样累过，不免想到是由昨夜激烈运动造成。
可是……我年纪轻轻，怎么能虚了？！
唐锦翊慢慢坐下，直直盯着唐九的后背，想从他身上发现点累痛的痕迹。
然而，盯了半天，就只看到他身形灵动，手脚麻利，一点儿都看不出受了累……
“主人放心，我现在浑身都充满力量。
你若觉得腰酸背痛用不上力，我陪你去找刘文大夫。”
唐九难道长了后眼？怎么连我想什么他都知道！
唐锦翊干巴巴地笑笑，不理他的茬，对其他人问道：“都调好了么？”
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