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第84章(第2页)

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倒上小半锅油,烧到七八分热了,关妙把地瓜块一股脑丢进油锅里,小火慢炸,几分钟后地瓜块就变了样,从白嫩的欧洲人变成了黄灿的亚洲人。

白净的盘子里,盛出了微炸的地瓜块,越发显得黄金灿灿,引人垂涎不已。

但关妙却望着小半锅的油发愁,就炸这么点地瓜,有点浪费油呢。

她目光一转,在放蔬菜的木架子上翻找了一回,拿了一个圆滚滚的大土豆在手里,冲翟启宁扬了扬:&ldo;买一赠一,你点一个拔丝地瓜,我赠你一份拔丝土豆球。

&rdo;

翟启宁指着那体型有关妙一个手掌大小的土豆,将信将疑:&ldo;这么大一个土豆,能做土豆球?&rdo;

关妙白了他一眼,一副嘲讽他&ldo;没见过世面&rdo;的表情,拿了一个挖球器,在削皮后的土豆表面挖出一个个圆球下来。

在此之前,翟启宁连挖球器这个名称都没听过,有点像两支小型的圆汤勺,手柄处对接在一起。

关妙演示给他看,用圆勺的那一端刺进土豆里,顺势三百六十度旋转一圈,就能挖下来一个圆圆的小球了。

&ldo;看懂了吗?&rdo;她挖了一个小球就罢手了,抬眼问他。

&ldo;这么简单,一看就会了。

&rdo;翟启宁不疑有它,一口应道。

&ldo;那剩下的都交给你了。

&rdo;不由分说,关妙就把土豆和挖球器塞到了他的臂弯里。

翟启宁哑然,这可真是自己挖坑,自己跳了。

但转念一想,关妙现在使唤自己越来越顺手,也不失为一件好事,勾了勾嘴角,又笑了起来,高高兴兴地挖土豆球。

挖好的土豆球,与地瓜块一样,也经过了油锅浸炸这道工序,变身成金槌花那般饱满的小圆球。

做拔丝类菜肴,最关键的一步就是熬丝。

锅底盛少许油,放入白糖,用小火缓缓化开。

关妙目不转睛地盯着油锅,手执一支长柄勺,在锅内搅拌,当白糖被炒至浅棕色,泛起几个小泡泡时,她再勾起一勺油,在半空往下缓缓倾倒,拉成了一条细细的丝,仿佛是夏日的雨线。

翟启宁喜色渐开,眼眸如清晨的启明星般亮起来,话语里是掩不住的欢喜:&ldo;这就是拔丝?我还是第一次见呢。

&rdo;

把炸过的地瓜块和土豆球,一起倾倒入油锅内,翻炒均匀,待盛在盘里时,明显能看见最上层浮了几条细细的丝线。

关妙扬起一抹笑意,把两盘菜推到他面前:&ldo;冷了就不好吃,快尝尝。

&rdo;

翟启宁欣喜地举筷,还没碰到面前的地瓜块,就被人吓了一跳。

陶阳一行人不知什么时候下山了,刚巧撞见关妙给翟启宁开小灶,最生气的当属许棠棠了。

她揽住关妙的肩,狠狠地拧了眉头,轻轻捶了她一拳:&ldo;好啊,你居然给翟先生特殊待遇!

我现在很生气,妙妙,你要补偿我!

&rdo;

第53章拔丝金槌花

&ldo;哼,上了山顶却没见你和翟先生的影子,我就知道肯定有鬼!

果不其然,你们俩居然偷偷下山约会了。

&rdo;许棠棠双手抱臂,嘴角往下撇,板起个脸。

一步之遥的地方,翟启宁含笑看着这一幕,偏偏没有一点出言解释的意思。

关妙张了张嘴,又哑然了,百口莫辩。

目光扫到小桌上的那盘拔丝土豆球,忽然计上心来,把许棠棠推出门去:&ldo;给我三分钟时间准备一下。

&rdo;

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