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把焯水后的肉捞出，装盘备用。
旁边的灶也开始生火，大炒锅用水稍微一洗，等锅热了倒入少量的油。
靳海专门给靳宛打下手，听她说炒肉要用小火，便少添些柴。
油也热了，靳宛把红糖粒倒进去。
只听&ldo;嗤啦&rdo;一声，淡淡的油香夹着糖味儿，一缕缕地飘出了厨房。
外头犹在忙碌的大个子，闻见这味道，也不禁喉头一动。
小火煸炒糖粒，待红糖全部融化，锅底往上冒黄色的小泡，靳宛让爷爷增大火力。
随即，她把肉倒进去快速翻炒，既要保证每块肉都裹上糖色，又得避免糊锅。
放进姜片继续翻炒了会儿，她就倒进热水，仔细调味儿。
因为是腌过的咸肉，靳宛只加了少量的盐、豆豉膏，熬到收汁时撒了把紫苏末。
最后，靳宛的特制红烧肉起锅，香味儿扑鼻。
第35章出发
做好红烧肉，接下来就是炒粉了。
锅热入些许油，倒进紫苏、姜片翻炒，稍后把米粉放进去。
撒点儿盐入味、放点儿豆豉膏提鲜，快炒一两分钟后，再将半盘红烧肉倒进锅里一起翻动。
刹那间，香味弥漫。
由于量太多，靳宛把炒好的粉装盆里了。
一大盆炒米粉、半盘红烧肉、三份碗筷，这就是他们忙了一天后的犒赏。
靳海和大个子，都是第一次吃炒粉。
尝了第一口，靳海眼睛都直了，素来不喜甜的大个子也目露诧异。
靳宛一直紧张地注视着二人，见他们吃了炒粉，忙问道：&ldo;怎么样，好吃吗？&rdo;
&ldo;能干！
&rdo;靳海直接朝她竖起大拇指，满脸赞叹。
大个子冷静内敛，不否认靳海的评价，而是淡定地问：&ldo;你想卖米粉？&rdo;
靳宛没有犹豫，撑着下巴点了点头。
&ldo;怎么卖？镇上应该没有厨房，让你现炒一份米粉给客人试吃。
&rdo;
他这问题算是一针见血，也是靳宛目前最烦恼的事情。
想要卖出米粉，就得让大家知道它的价值。
可就像靳海觉得米粉没味道，除非靳宛能把它烹饪加工，否则凭什么吸引客人？
看到她的表情，大个子便知她也没想出对策。
他从容不迫地放下筷子，又道：&ldo;明日你要卖的，应该还有其它东西吧？&rdo;
靳宛再度点头，&ldo;还有糖圆子和香皂。
&rdo;
&ldo;香皂也无人见过，因此销路最好的，大概是糖圆子。
&rdo;听了她的话，大个子认真分析道，&ldo;既如此，明日便主售糖圆子，辅售香皂。
&rdo;
实际上，靳宛不大擅长做生意。
前世，她的姐姐肩负家族重任，是行商的高手。
身为二女的靳宛，则一心扑在美食道路上，一去不复返。
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