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第40章 鸡蛋灌饼(第2页)

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唉,还是没房子惹的祸。

等她明天去镇上卖了人参,她就请人找工匠盖房。

“别担心,娘亲会想办法的。”

骆小冰安慰完两个孩子,就要准备晚饭。

因为今日要上山,所以吃的是中早饭,现在时间虽然早,可隔了这么久俩孩子应该饿了。

既然路上答应了两个孩子要**蛋灌饼,她就先去了鸡窝。

令骆小冰惊喜的是,原本只该有一个鸡蛋的鸡窝,里面竟然静静的

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十月嘻安躺着两个鸡蛋。

这下她的鸡蛋灌饼有着落了。

要**蛋灌饼,和面是关键。

面需要开水和,骆小冰便先烧水。

等水开了,骆小冰弄了一大碗的面,加上了少许的盐拌匀后一半用开水和开,一半用冷水,然后所有的面揉成一团,放旁边备用。

做好这些,骆小冰便又去路边扯了一些没人吃的野葱,将鸡蛋打入碗里划开,再撒入一些野葱,放一点的花花盐,放一旁备用。

做好这些,就开始做油酥了。

油酥很简单,只需要浓一点面粉,撒上一点盐,然后烧热油,在加了盐的面粉里倒上油划匀,油酥就好了。

等做好了油酥,就可以开始做饼了。

将和好的面分成几个大小均匀的小面团,然后搓圆,压平,中间舀一勺的油酥,然后向包包子一样的将油酥包上,捏拢的地方朝下,再用擀面杖擀平。

如此反复,五个小小的饼胚就完成了。

接下来就是烙饼。

因为没有平底锅,又是柴火灶,烙饼最考验的就是火候了,一不小心饼就糊了。

骆小冰将灶烧热后,就留了一根柴火,其他的都埋入了灰堆里,见火势正好,骆小冰便快速开始烙饼。

先将两个饼胚放入锅里,反复的翻面,直到开始鼓泡,骆小冰赶紧的用筷子将饼胚戳破,倒入野葱鸡蛋液。

很快,葱香味飘散出来,两个孩子馋的来到了厨房,眼巴巴的看着骆小冰的动作。

……

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