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这种酱油肉可以放很久，想吃的时候，切片码到盘里上锅一蒸，那味道绝了。
前世的时候，他是北方人，吃不惯南方的腊肉。
他就在家制作这种酱油肉，口感味道不比腊肉差，还没有他吃不惯的那股子腊味。
第二天，店铺把水缸坛子，以及一大车蔬菜送来了。
冬天马上到了，现在温度已经很低，清晨枯黄的草木上已经开始挂霜。
这个时节，天气说变就变。
不知道哪天，北疆的冷空气南下。
也许一夜的功夫，凛冽的寒风就会刮起来，让你感觉到刺骨的寒意。
苏凡开始为过冬做准备，第一件事就是挖菜窖。
以前他在农村奶奶家看人挖过，没什么难度。
在小院靠近北屋的地方，挖一个四四方方的大坑，用“化石符”
将坑内内壁和底部石化。
再用木板搭在上面，铺上干草，然后用土盖住。
菜窖里摆上木架，将菘菜、萝卜等越冬菜蔬摆上去，整个冬天都能吃到新鲜的菜蔬。
他还用大颗的菘菜，腌制了几大缸的酸菜，又制作了几坛子的泡菜。
买了不少黄瓜和大萝卜，切成条用盐杀一下。
用绳串起了，然后和菘菜、豇豆、芸豆等蔬菜，一起在院子里晾晒。
这些干菜到了冬天，和着肉一炖。
……
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