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池了了才弹了前引，还未开口唱，房门敲了三下，随即被推开，穆柱单手托着个漆木方盘进来，盘中两大碟子鹅菜，他将托盘搁到门边的小桌上，端过其中一碟：“两位公子，实在抱歉，这最后一道菜是五味杏酪鹅，讲究软嫩，比较费火候，所以上晚了。”
桌上主座是侯伦，已走了，董谦和曹喜在左右两边，面对面坐着，中间菜又已摆满，穆柱正犹豫该放哪边，曹喜道：“放那边。”
穆柱便把那盘五味杏酪鹅摆向董谦这边，董谦却说：“放他那边。”
穆柱已经放下，听了一愣，手一慌，碰翻了董谦面前酒盏，盏里的酒刚斟满，还没饮，酒水泼到了董谦前襟上。
穆柱吓得连声道歉。
池了了忙放下琵琶，掏出帕子替董谦擦拭，董谦笑着连声说：“不妨事，不妨事，正好泼得酒香带醉归，哈哈。”
穆柱又再三道歉后才端起门边木盘，小心出去，池了了也收了帕子，回身要取琵琶，却听董谦说：“听说池姑娘是岳阳人？这道五味杏酪鹅应该是岳阳名菜吧。”
“是啊，不过我离开家乡已经好些年了。”
“少年时，读范文正公《岳阳楼记》，便十分向往那里，‘衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯。
朝晖夕阴，气象万千……’可惜至今没去过。
想必那里的饮食也是‘气象万千’。
池姑娘，你来尝尝这鹅，看看比你家乡的如何？”
“公子们都还没尝，我怎么敢先动？”
“酒边相逢皆是友，何必这么多礼数计较？你是行家，先来考较考较。”
董谦捉起筷子夹了一块鹅肉，放到池了了碗里，池了了只好举筷尝了尝：“大致是这个意思，只是杏酪略少了些，糖又略多了点，压过了其他四味，吃着稍嫌甜腻了些。
不过这已经是上好的了。
我在别家吃过几回，更不像。”
“池姑娘自家会不会做？”
“我自小就学琴，很少下厨，只粗学过几样。
偶尔想念家乡了，才自己做一两样来吃。
像这道五味杏酪鹅就做不来。
不过，岳阳菜里，它还不算什么，有道‘万紫千红相思鱼’，才最有名。”
“哦？这菜名听着就勾人。”
“这紫是紫苏，红是楂丝，再配上些姜黄芹绿，做出来菜色，春光一样，菜味酸甜里略带些辛香，开胃，发汗，醒酒是最好不过的了。”
“酸甜辛香，果然是相思之味，听着越发馋人了，可惜京城酒楼似乎没有卖的，无缘一尝。”
“我最爱它的菜色菜味，名字又好，所以特意学过。
公子想吃，要不我去厨房，替公子做一道？”
“怎么好劳烦池姑娘，再说这酒楼厨房也不许外人随意进去做菜。”
“这里的厨房我常进去，有时候他们忙不过来，会叫我去帮帮手，里面做菜的几位茶饭博士都很熟络。
我也很久没有吃过，说起来，自己也馋了。
我这就去做，两位公子先慢慢喝着，不过，说些高兴事，莫要再争执了——”
第四章万紫千红相思
鱼炙手可热心可寒，何况人间父子情。
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