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全校之初、高中均设有体育和音乐课。
同时，铭贤学校的学生课外活动相当丰富。
除体育活动外，校内还有很多社团组织，组织各种活动让学生参与，以丰富他们的业余生活。
如学生会、青年会、国学研究会、英文研究会、文艺研究会、经济研究会、语言练习会、料学社、宗教研究会、证道团。
平民教育宣传会以及各省县同乡会等，还有新剧表演团、晨曦社、海涛社、火花社等文艺社团。
学生们可以自由参加这些组织，在这里交流思想，研究学术，练习写作。
从铭贤学校的课程安排和学生们的课外活动中，我们可以看出孔祥熙为铭贤学校操心的程度。
孔祥熙的本家侄女孔令华老人至今仍赞叹他当年办学的劲头：&ldo;三叔那时真是把心全操在了铭贤。
一个普通学生的事都装在心里。
三叔为铭贤操心真是没明没黑。
&rdo;
当时，孔祥熙不仅是铭贤学校的校长，还是历史、地理和体育课的教师，同时兼任总务长。
30年代由胡春霖整理出版的《山西铭贤辑要》所载都是孔祥熙当年在铭贤学校上历史课时的讲稿，内容共分为山西的帝王类、侯宰类、勤良类、将领类、忠烈类、廉洁类、文史类和艺术类等。
内容之全面，堪为山西文史集揽。
此外，孔祥熙还以高薪从省内外聘请一些较有水平的中国教师来铭贤学校担任有关课程。
其中，他的父亲孔繁慈就在校内讲授经史课。
当时，孔祥熙要以山西太谷的铭贤学校与天津的南开、北京的师大附中一决高下。
铭贤学校的学制，最初是初小4年、高小3年、中学4年。
1916年又添设大学预科3年（高中）。
全部课程共14年。
1923年遵照国民党全国教育会议决策，改为新学制，即小学6年、初中3年、高中3年，全部课共12年。
停办大学预科。
1928年起，铭贤学校办起了农科，担任农科主任的是美国欧柏林大学文学学士、康乃尔大学的理科硕士穆懿尔。
农科聘用了大批的农业大学及专科毕业生从事实验研究工作。
除对作物育种、畜牧兽医、园艺果树等进行理论研究外，并办有农场、牧场和园艺场，在太谷南山有果园、在清源县有萄葡园以供实验。
该科还培育了&ldo;金皇后玉米&rdo;、&ldo;169小麦&rdo;等很多优良品种，并每年举办一次大规模农业展览以展出各地作物和农村产品。
穆效尔还借此分析实验了我国各地的土壤，调查研究了山西的农村经济。
1931年铭贤又增办工科，主要是制造农具为农科服务，如制造冰铁犁、中耕器、除草机、喷雾器和玉米脱粒机等。
此外还办有翻砂厂、机械厂、肥皂厂和印刷厂等。
但是，当时农、工两科都是研究性机构，初期并未招生授课。
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