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煮线粉，加上平望的辣油，胡雪岩在张家的船上亦未曾吃过，连尽两器，赞不绝口。
吃完了泡上茶来，开始谈判。
&ldo;东翁关照过了，湖州府库跟乌程县库，都托阜康代理，一句话！
&rdo;杨用之问道：&ldo;者兄在湖州可有联号，或者是将来要设分号？&rdo;
&ldo;分号是一定要设的。
目前托恒利代收。
&rdo;
&ldo;恒利信用还不错。
&rdo;杨用之站起身来说，&ldo;请到我书房里来！
&rdo;
名为书房，闻不出一丝书卷气，当窗一张五斗桌，铺着蓝布，除去笔砚，便是算盘、帐簿，旁边一具极厚实的木柜，他打开来取出一只拜盒，从拜盒取出一张纸递给胡雪岩。
&ldo;我都替老兄预备好了，填上恒利的名字，敲一个保，做个样子，就叫恒利来收款。
&rdo;
胡雪岩接过那张纸看，是一张承揽代理公库的&ldo;禀帖&rdo;，此事他还是初次经手，不由得问了句：&ldo;这样子递了进来，就算数了？&rdo;
&ldo;是啊！
衙门里给你个批，就算数了。
&rdo;
&ldo;那么，&rdo;胡雪岩知道，凡有公事，必有花费，所以很恳切他说：&ldo;老夫子，该当多少费用，交到哪里，请吩咐了，我好照办。
&rdo;
&ldo;说句老实活，别人来，花上千银子，未见得能如此顺利。
老兄的事，没有话好说。
不过，我为老兄设想，以后要诸事方便，书办那里不可不点缀点缀。
我为你引见一个人，你邀他出去吃个茶，说两句客气话，封一个数给他好了。
&rdo;说着，伸了一个指头。
这一个指头当然不是代表一千两，那么是十两呢，还是一百两呢？想一想是宁可问清楚为妙。
&ldo;好的。
我封一百二十两银子好了。
&rdo;他这样旁敲侧击他说，如果是十两，杨用之当然会纠正他。
&ldo;不必，不必！
一百两够了，通通在里头，你另外不必再花冤枉钱。
&rdo;
于是杨用之派人去找了户房一个书办来，五十多岁，衣着相当够气派。
书办的官称为&ldo;书吏&rdo;，大小衙门基层的公务，只有书办才熟悉，这一点就是他们的&ldo;本钱&rdo;，其中的真实情况，以及关键、决窍，为不传之秘，所以书办虽无&ldo;世袭&rdo;的明文，但无形中父子相传，有世袭的惯例。
府、县衙门&ldo;三班六房&rdo;，六房皆有书办，而以&ldo;刑房&rdo;的书办最神气，&ldo;户房&rdo;的书办最阔气。
户房书办简你&ldo;户书&rdo;，他之所以阔气，是因为额征钱粮地丁，户部只问总数，不问细节，当地谁有多少田、多少地，座落何方，等则如何？只有&ldo;户书&rdo;才一清二楚。
他们所凭借的就是祖传的一本秘册，称为&ldo;鱼鳞册&rdo;，没有这本册子，天大的本事，也征不起钱粮。
有了这本册子，不但公事可以顺利，户书本人也可以大发其财，多少年来钱粮地丁的征收，是一盘混帐，纳了钱粮的，未见得能收到&ldo;粮串&rdo;，不纳粮的却握有纳粮的凭证，反正&ldo;上头&rdo;只要征额够成数，如何张冠李戴，是不必管也无法管的。
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